Recette Sablés vanille-chocolat

8 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par As Werty

C'est une recette pour ma fille. Elle l'adore !

Facile

Pour 4 personnes :

• 110 g de beurre doux
• 50 g de sucre
• 130 g de farine(70 g/60 g)
• 10 g de poudre de chocolat
• extrait naturel de vanille

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 150 mn

 

Dernière mise à jour 03/05/2007

Préparation Sablés vanille-chocolat

1Rendre le beurre mou à température ambiante. Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2Diviser en deux.
Pour la pâte vanille, tamiser la farine (70 g) et l'extrait naturel de vanille.

-Pour la pâte chocolat;
Tamiser la farine60g + la poudre de chocolat,

au-dessus de chaque préparation. Mélanger de façon à obtenir une pâte ferme.

3Laisser reposer pour 2-3 heures dans le réfrigérateur.

4Étaler chaque pâte au rouleau sur un plan de travail fariné sur 0,5 cm d'épaisseur. Les superposer et rouler.

5Laisser reposer pour 2 heures dans le congélateur pour que l'on puisse facilement les couper.

6Couper la pâte et laisser cuire au four préchauffé à 170-180°C pendant 12-16 minutes (selon le four).

Pour finir... Quand vous laissez reposer la pâte dans le réfrigérateur, faites tourner plusieurs fois pour bien former en rond.

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Vos avis sur la recette sablés vanille-chocolat

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Ingrid Descamps sur la recette Sablés vanille-chocolat
  Très bon Ne pas laisser trop longtemps les pâtes au réfrigérateur car au bout de 2 heures, elles sont très dures et donc difficiles à étaler.
  
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• L'avis de Cassandre sur la recette Sablés vanille-chocolat
  Moyen Le point fort: l'esthétique! un effet tourbillon du tonnerre du fait des deux pâtes enroulées ensemble, on dirait des faux tellement c'est joli. Je n'ai pas eu tellement de mal à l'étaler... Le point faible: le goût! très fade et vraiment rien d'exceptionnel... Le goût du beurre est presque écœurant...
  Ma suggestion : Rajouter du sel pour que ça soit moins fade et de la cannelle, et quelque chose pour alléger. Merci quand même pour la recette, ça m'a donné des idées!
  
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• L'avis de Bertrand Da Silva sur la recette Sablés vanille-chocolat
  Super ! Votre recette est excellente.
  
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• L'avis de Christiane Sabio sur la recette Sablés vanille-chocolat
  Problème En effet, gros problème pour étaler la pâte... dommage ! Pourtant la photo donne envie.
  Ma suggestion : La prochaine fois, je mettrai 100 g de beurre, 100 g de sucre et 100 g de farine. Ensuite, je partagerai la pâte en deux pour suivre la recette.
  
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• L'avis de Magda Lena sur la recette Sablés vanille-chocolat
  Un oeuf en plus
  Ma suggestion : Moi, j'ajoute un oeuf pour éviter que la pâte ne se casse au moment où on l'étale.
  
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