Endives à la liqueur de violette

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Un délicieux légume qui accompagne subtilement un magret de canard rôti ou poêlé.

Recette proposée par

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les endives et les ciseler.
  2. 2
    Fondre le beurre dans la poêle, ajouter les endives et les étuver à couvert.
  3. 3
    Déglacer les endives avec la liqueur de violette et laisser réduire jusqu'à la consistance d'un sirop léger.
  4. Pour finir
    Assaisonner et servir.

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