Tartelettes aux tomates cerises et parmesan

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Ces petites tartes estivales peuvent être servies en entrée ou en plat principal accompagnées d'une salade verte pour un dîner léger.

Recette proposée par Nathalie Rabier

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 œufs entiers
  • 26 tomates cerises (ou 20 + 1 tomate de taille normale)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • quelques brins de thym
  • un peu de beurre pour les moules
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°). Mettre les œufs, la crème, la moutarde, le parmesan et 6 tomates cerises (ou une normale) avec du sel et du poivre dans un petit mixeur et mixer le tout afin d’obtenir une purée liquide et bien homogène .
  2. 2
    Beurrer les moules à tartelettes si besoin (inutile si en silicone) et les foncer avec la pâte feuilletée. Piquer chaque fond de tarte avec la pointe d’un couteau.
  3. 3
    Déposer 5 tomates cerises (ou plus en fonction de la taille des moules) dans les fonds de tarte.
  4. 4
    Verser la préparation aux œufs aux 2/3 des moules puis saupoudrer de parmesan et de thym effeuillé.
  5. 5
    Enfourner pour 20 minutes environ à 180° (thermostat 6) jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées. Servir chaud ou tiède.
  6. Pour finir
    On peut faire aussi des tartelettes miniatures avec une seule tomate cerise au centre dans des mini-moules, ça fait des amuse-bouches trés sympas !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler NH.. - 23 avril 2017
Excellent

On peut changer les ingrédients fromages, thon, jambon etc....avec même base...

Signaler Gwladys - 20 mai 2013
Excellent

Simple et bon!
Rien a redire, c'était parfait. Et en tartelette ça se mange très bien! Merci pour cette recette!
Ma suggestion : Un peu d'emmental râpé en plus sur le dessus pour les gourmands...

Signaler Sara -  4 mars 2013
Excellent

Top
Rapide et bon ;-) recette efficace avec tous les bons goûts du sud que j aime.
Ma suggestion : A refaire et refaire et....

Signaler David - 10 septembre 2011
Excellent

Excellent
Facile a faire et très très bon ! Je recommande quand on a peu de temps
Ma suggestion : On peut faire une tarte complète

Signaler mandarine-g - 30 juillet 2011

très bon et super facil

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