Terrine de carottes au cumin

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Ingrédients

  • 2 kg de carottes
  • 3 dl de jus d'orange
  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • 8 feuilles de gélatine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    éplucher les carottes et les couper en rondelle de 0,5 cm environ et les mettre à cuire dans de l'eau
  2. 2
    une fois les carottes presque cuites, les égoutter et terminer la cuisson avec le jus d'orange et le cumin à petit feu.
  3. 3
    une fois les carottes cuitte, ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis les faire fondre dans les carottes et retirer du feu.
  4. 4
    chemiser un moules à cake avec du film plastique et y introduire les carottes ainsi que le jus puis mettre au réfrigérateur
  5. Pour finir
    une fois bien froid démouler et déguster la terrine froide avec une vinaigrette à l'huile d'olive et citron

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