Coeur de nougatine

5 / 5  basé sur 19 avis
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La nougatine remporte toujours un vif succès !

Recette proposée par Valérie Moutinard

Ingrédients

  • Pour une bonne quinzaine de coeur :
  • 125 g d'amandes
  • 250 g de sucre en poudre
  • 8 cuillères à soupe d'eau
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    A l'aide d'un robot, broyez les amandes en petits morceaux (mais pas en poudre, attention). Huilez une tôle à pâtisserie et une feuille de papier sulfurisé.
  2. 2
    Dans une casserole mettez le sucre, l'eau et le vinaigre. Faites cuire le tout, le mélange va mousser c'est normal. Attendez que cela se transforme en caramel.
  3. Pour finir
    Dès que le caramel est prêt, versez-y les amandes. Mélangez bien. Versez sur votre tôle. Recouvrez avec le papier du côté huilé. Aplatissez avec un rouleau à pâtisserie. Découpez les coeurs à l'emporte-pièce.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(19 avis)

Signaler gourmande - 17 mai 2017
Excellent

la recette à l'air facile à faire.
je vais essayer

Signaler 18 fevrier -  6 mars 2015

très bon toute la famille a adorer je les fais en forme de étoile ;

Signaler Timei24 - 23 février 2015
Très bien

Recette vraiment simple a faire!
Pour éviter que la nougatine soit trop dure, garder le four a 100 degrés et mettre la plaque au four pour ramollir la nougatine, ainsi pas de soucis pour la travailler.

Signaler Vanichou - 15 février 2015
Très bien

Super
La recette est super ! Le caramel, qui me faisait très peur, est en fait facile à réaliser, et il est très bon ! Seul petit bémol : la nougatine n'est pas restée chaude suffisamment longtemps pour que je puisse découper des cœur ! (j'ai quand même eu le temps d'en faire deux !) Si quelqu'un a une astuce, je suis preneuse !
Attention : évidemment ne testez pas cette recette si vous êtes au régime ;)

Signaler danielle-p12 - 19 août 2013
Très bien

coeur de nougatine
bien
Ma suggestion : ne peux t'on pas mettre un autre vinaigre? merci de me répondre

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