Recette Tarte aux poireaux et saumon fumé

31 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer

C'est original de marier le saumon fumé et le poireau.

Facile

Pour 6 personnes :

• 3 tranches de saumon fumé
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• 1 pot de 25 cl de crème fraîche épaisse
• 80 g de fromage râpé
• 600 g de rondelles de poireaux (surgelés)
• 1 pâte brisé
• 3 oeufs
• sel et poivre
• muscade

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Tarte aux poireaux et saumon fumé

1Faites pré-cuire la pâte en la déroulant dans un moule (laissez le papier sulfurisé) environ 10 minutes à 180°C.

2Sortez les rondelles de poireaux0 Faites-les cuire 5 minutes avec un peu d'eau au micro-ondes puis versez-les dans une poêle et rajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide allégée.
Salez et poivrez puis laissez mijoter 5 minutes sur feu doux.

3Battez les 3 oeufs en omelette avec le pot de crème fraîche épaisse, ajouter 50 g de fromage râpé, du sel, du poivre et une pointe de muscade.

4Versez les poireaux puis la crème sur la pâte.
Parsemez le reste du fromage râpé sur l'ensemble.

5Découpez des lanières de saumon puis disposez-les en soleil sur la tarte.
Placez au four et laissez cuire puis dorer environ 35 minutes. Démoulez.

Pour finir... Cette tarte peut se servir froide ou tiède.
Bien sur, une pâte faite maison et des poireaux du marché et cette recette devient divine mais quand on à pas le temps, on a des idées...

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Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer (48 recettes)

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Vos avis sur la recette tarte aux poireaux et saumon fumé

  31 avis pour cette recette

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• L'avis de Adel sur la recette Tarte aux poireaux et saumon fumé
  Avec du brocoli ou des champignons Moi je varie avec le brocoli ., champignons.. Et avant de rabattre le reste de la pâte vers le centre, je rajoute du fromage dans les coins tout autour camembert ou roquefort ! Un délice ! Essayez vous même
  
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• L'avis de Sandrine Do Carmo sur la recette Tarte aux poireaux et saumon fumé
  Excellente! Franchement trop bonne! Même mon mari qui n'aime pas ce genre de tarte l'a trouvé excellente! Le goût du saumon de mari très bien avec les poireaux!
  Ma suggestion : Mettre de vrais poireaux frais, c'est encore meilleur!
  
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• L'avis de Elodie Elodie sur la recette Tarte aux poireaux et saumon fumé
  Très bon J ai remplace le poireau avec du choux vert c est délicieux a tester !!!!
  Ma suggestion : Mettre du choux vert a la place du poireau
  
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• L'avis de Sandrine Brune sur la recette Tarte aux poireaux et saumon fumé
  Facile et bonne Trés bonne recette, facile à faire et peu d ingrédients.. Merci
  
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• L'avis de Annaa Anna sur la recette Tarte aux poireaux et saumon fumé
  
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  Excellente J'ai adoré cette recette !!! on était que 2 à table avec mon chéri et pourtant elle a durée que 2 repas ^^
  Ma suggestion : J'ai préféré couper le saumon en petit morceaux et l'intégrer à la crème. Et ensuite déposé sur les poireaux.
  
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