Recette Tarte aux poireaux et saumon fumé

Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer

C'est original de marier le saumon fumé et le poireau.

5 / 5  (49 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

  • 3 tranches de saumon fumé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
  • 1 pot de 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 80 g de fromage râpé
  • 600 g de rondelles de poireaux (surgelés)
  • 1 pâte brisé
  • 3 oeufs
  • sel et poivre
  • muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1 Faites pré-cuire la pâte en la déroulant dans un moule (laissez le papier sulfurisé) environ 10 minutes à 180°C.
  2. 2 Sortez les rondelles de poireaux0 Faites-les cuire 5 minutes avec un peu d'eau au micro-ondes puis versez-les dans une poêle et rajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide allégée. Salez et poivrez puis laissez mijoter 5 minutes sur feu doux.
  3. 3 Battez les 3 oeufs en omelette avec le pot de crème fraîche épaisse, ajouter 50 g de fromage râpé, du sel, du poivre et une pointe de muscade.
  4. 4 Versez les poireaux puis la crème sur la pâte. Parsemez le reste du fromage râpé sur l'ensemble.
  5. Pour finir
    Tarte aux poireaux et saumon fumé : Etape 5
    Découpez des lanières de saumon puis disposez-les en soleil sur la tarte. Placez au four et laissez cuire puis dorer environ 35 minutes. Démoulez.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(49 avis)

Signaler Sophie1108 - 30 septembre 2016
Excellent

Super

Signaler gumersinda - 29 septembre 2016

Excellent. regale et partage.et pas compliqué. merci

Signaler Papouille - 13 juillet 2016
Excellent

Moi je met des poireaux frais revenus à la poêle et je remplace le râpé par des lanières de mozzarella...une tuerie

Signaler both - 15 juin 2016
Excellent

Un delice

Signaler cath -  9 juin 2016
Très bien

Moi je préfère mettre les lamelles de saumon sous les poireaux pour qu'elles soient moins désséchées.

Signaler Yamina  -  4 juin 2016
Excellent

Trop trop bon j'ai lai fait au enfants il ont adorée

Signaler rosa - 15 avril 2016
Excellent

Parfait ! Mon fils qui n'aime pas les poireaux à adoré

Signaler Martine - 12 mars 2016
Excellent

Délicieux

Signaler mppm30 - 11 janvier 2016
Excellent

Excellent !

Ma sugestion : mettre des poireaux frais à la place et cuire 5 min à la poêle

Signaler Fanny -  6 janvier 2016
Excellent

C'est très très bon