Recette Tatin à la tomate

7 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer

Pour changer de la tatin en dessert. Mon mari adore cette recette.

Difficile

Pour 6 personnes :

• 7 ou 8 belles tomates
• 1 pâte brisée
• 25 g de semoule de blé
• 20 g de beurre (si possible salé)
• 30 g de sucre en poudre
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
• herbes de provence
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Tatin à la tomate

1Préchauffez votre four à thermostat 7 (210°C). Mettre le beurre, une pincée de sel et le sucre dans le moule. Mettre au four pour faire le caramel. Il faut surveiller et sortir le plat de temps en temps pour remuer avec une cuillière en bois. Dès que le caramel à un couleur roux clair, sortir le plat mais laissez le four en marche.

2Lavez les tomates et évidez-les.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Placez les tomates dans la poêle, côté chair contre le fond de la poêle. Faites cuire à feu moyen environ 5 minutes. Poivrez.

3Dans le moule ou il y a le caramel, répartissez les tomates, côté peau, contre le fond du moule. Saupoudrez de semoule et d'herbes de provence.

4Déroulez la pâte dessus et glissez-la contre les bords du moule. Faites cuire à mi-hauteur de votre four environ 25 minutes.

5Démoulez la tarte.

Pour finir... Elle se mange chaude ou tiède. Elle peut être accompagnée de jambon de pays par exemple.

Bien sur, elle est encore meilleure si la pâte est faite maison.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer (48 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Tarte au thon

Tarte aux pommes et magret de canard

 

Vos avis sur la recette tatin à la tomate

  7 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Fatima Mimi sur la recette Tatin à la tomate
  Très bon Bonne recette de tatin
  
  Signaler un abus
• L'avis de Nathalie Duverger Barrouyer sur la recette Tatin à la tomate
  Réponse à Brigitte Vous avez raison, la semoule, c'est pour absorber le jus de la tomate. Elle ne se sent pratiquement pas dans la tarte mais si on ne la met pas, il y a beaucoup de jus.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Brigitte sur la recette Tatin à la tomate
  Et la semoule ? Je n'ai pas encore testée la tatin de Nathalie car... quand apparaît la semoule dans la recette ? Je suppose que c'est pour absorber le jus ? Merci pour votre réponse.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Lisa Wintzenrieth sur la recette Tatin à la tomate
  Très bon Recette facile à réaliser. Le côté sucré du caramel se marie très bien avec les tomates et apporte une touche d'originalité.
  Ma suggestion : Pas de problème de jus avec un peu de semoule sur les tomates comme le précise la recette.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Fazoo Littmann sur la recette Tatin à la tomate
  Avis C'est très bon l'été avec une salade verte.
  Ma suggestion : C'est encore meilleur avec une pâte feuilletée.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Recette sorbet a la tomate

Ingredients : Porto, Sucre semoule, Jus, Tomate, Eau

Recette tarte safranee a la tomate

Ingredients : Safran, Concentré de tomates, Moutarde, Pâte brisée, Basilic

16 avis

Tomates aux oeufs brouillés

Ingredients : Persil, Tomate, Creme fraiche, Huile d'olive, Oignon

28 avis

Sauce avec crevette

Ingredients : Curcuma, Crevette, Cumin, Coriandre, Tomate

7 avis

Tomates farcies a la feta

Ingredients : Feta, Herbe, Lardon, Tomate, Poivre

19 avis

Recette tomates a la provencale

Ingredients : Chapelure, Herbe provence, Persil, Tomate, Ail

Viande froide

Ingredients : Biscotte, Aneth, Coriandre, Yaourt, Tomate

3 avis

Recette mousse legere a la tomate

Ingredients : Mélisse, Marjolaine, Cerfeuil, Herbe, Menthe

Recette gateau a la brousse de brebis et fruits rouges

Ingredients : Brousse, Fruits rouges, Vanille, Noix, Sucre glace

1 avis

Gateau creme de marron et glacage au chocolat noir

Ingredients : Creme marron, Yaourt, Chocolat noir, Levure chimique, Creme fraiche

Recette crumble pomme banane

Ingredients : Banane, Cassonade, Noix, Pomme, Cannelle

8 avis

Pain noix

Ingredients : Levure boulanger, Noix, Eau, Huile d'olive, Farines

 

     1 avis

Tarte au boudin et aux pommes

Ingredients : Pomme, Pâtes, Huile d'olive, Beurre

Recette tarte tatin de tomates

Ingredients : Origan, Herbe provence, Pâtes, Tomate, Huile d'olive

     2 avis

Recette tarte comte tomate

Ingredients : Comte, Pâtes, Tomate, Poivre, Sel

Tarte fromage tomate

Ingredients : Gruyere, Pâtes, Tomate, Huile d'olive, Poivre

     2 avis

Tarte fine a la tomate recette

Ingredients : Herbe provence, Moutarde, Gruyere, Pâtes, Tomate

     3 avis

Sauce au poivron

Ingredients : Poivron, Huile d'olive, Poivre, Sel

     10 avis

Recette verrine multicolore

Ingredients : Câpre, Poules, Surimi, Potiron, Tomate cerise

     7 avis

Recette tarte aux noix de saint jacques

Ingredients : Saint jacques, Aneth, Chapelure, Fromage blanc, Noix

     31 avis

Soupe chinoise au poulet facile

Ingredients : Germes soja, Vermicelle, Poireau, Petit pois, Blanc poulet

     3 avis

Filets de maquereaux et compotee de tomates

Ingredients : Agrumes, Olive noire, Epice, Gingembre, Thym

Recette croquettes de viande

Ingredients : Mie pain, Viande, Chapelure, Persil, Oignon

     9 avis

Recette tarte aux poivrons grilles parmesan et mozzarella

Ingredients : Mozzarella, Parmesan, Poivron, Pâtes, Creme fraiche

Recettes liées à tatin à la tomate