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Recette Muffins aux fruits rouges

100 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nathalie Rabier

J'aime beaucoup le côté acidulé des fruits rouges qui se marie bien avec le moelleux du muffins.

Facile

Pour 6 personnes :

Pour 12 muffins :
200 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 oeufs
120 g de beurre fondu
1 yaourt nature
1 sachet de levure
200 g de fruits rouges surgelés
3 cuillères à soupe de sucre roux pour sucrer les fruits

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Préparation Muffins aux fruits rouges

Muffins aux fruits rouges : Etape 1 1Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).
Mettre les fruits à décongeler doucement au micro-onde (si on ne les avait pas sorti du congélateur quelques heures avant). Les égoutter puis les sucrer avec le sucre roux (ou du sucre blanc si on n'en a pas).

Muffins aux fruits rouges : Etape 2 2Battre au fouet le sucre en poudre avec les 2 oeufs. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin le beurre fondu. Bien mélanger le tout au fouet.

3Remplir à moitié les moules à muffins (les beurrer auparavant s'ils ne sont pas en silicone).

Muffins aux fruits rouges : Etape 4 4Mettre une cuillèrée de fruits rouges au centre de la pâte puis remplir chaque alvéole avec le reste de la pâte.

5Cuire au four une vingtaine de minutes à 180°C. Les muffins doivent être dorés et bien gonflés. Vérifier la cuisson enfonçant une lame de couteau.

Recette proposée par Nathalie Rabier (93 recettes)

Vins conseillés pour Muffins aux fruits rouges

Blanc liquoreux Sauternais Sauternes conseillé par l'auteur de la recette
Blanc Bourgogne Chassagne-Montrachet

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Muffins tout choco inratables

Muffins au Bailey's

Vos avis sur la recette muffins aux fruits rouges

100 avis pour cette recette

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L'avis de Gulizar Kocak sur la recette Muffins aux fruits rouges
Muffins aux fruits rouge Très bonne recette et facile à faire.
Ma suggestion : Pour ma part j'ai eu 16 muffins à la sorti . Que du bonheur :)

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L'avis de Louise Piednoel sur la recette Muffins aux fruits rouges
Muffins aux fruits rouges

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L'avis de Christelle Poier sur la recette Muffins aux fruits rouges
Muffins Je cherchais LA recette, désormais c'est chose faite.12 excellents muffins ! Moelleux, goûteux, légers... Tout y est. Au top ! Merci de l'avoir partagé ;-)

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L'avis de Fab Fab sur la recette Muffins aux fruits rouges

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Mufin Sympas mais les proportions sont pour 10 et pas 12.
Ma suggestion : Revoir les proportions

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L'avis de Nathalie Rabier sur la recette Muffins aux fruits rouges
Réponse à Nadia Merci pour les compliments ! En fait depuis que j'ai déposé cette recette il y a quelques années, je fais différemment, je mélange en effet maintenant directement les fruits encore surgelés à la pâte avant de répartir dans les moules et ça fonctionne très bien. Hier soir j'ai fait des muffins aux poires de cette manière, en mélangeant les petits cubes de poires à la pâte.

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