Recette Muffins aux fruits rouges

Recette proposée par Nathalie Rabier

J'aime beaucoup le côté acidulé des fruits rouges qui se marie bien avec le moelleux du muffins.

5 / 5  (99 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour 12 muffins :
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 120 g de beurre fondu
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure
  • 200 g de fruits rouges surgelés
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux pour sucrer les fruits

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Temps de préparation

Préparation Muffins aux fruits rouges

1
Muffins aux fruits rouges : Etape 1
Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6). Mettre les fruits à décongeler doucement au micro-onde (si on ne les avait pas sorti du congélateur quelques heures avant). Les égoutter puis les sucrer avec le sucre roux (ou du sucre blanc si on n'en a pas).
2
Muffins aux fruits rouges : Etape 2
Battre au fouet le sucre en poudre avec les 2 oeufs. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin le beurre fondu. Bien mélanger le tout au fouet.
3
Muffins aux fruits rouges : Etape 3
Remplir à moitié les moules à muffins (les beurrer auparavant s'ils ne sont pas en silicone).
4
Muffins aux fruits rouges : Etape 4
Mettre une cuillèrée de fruits rouges au centre de la pâte puis remplir chaque alvéole avec le reste de la pâte.
Pour finir
Muffins aux fruits rouges : Etape 5
Cuire au four une vingtaine de minutes à 180°C. Les muffins doivent être dorés et bien gonflés. Vérifier la cuisson enfonçant une lame de couteau.

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Avis sur la recette Muffins aux fruits rouges

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Note moyenne :

5



(99 avis)

Nenufa -  1 juillet 2015
Excellent

Très bon.

Nelle - 19 mai 2015
Excellent

Trop bon! Merci pour cette super recette ?

Simon - 27 mars 2015
Très bien

Fantita -  8 mars 2015
Bien

Déçu de la recette. fruits rouges trop acides et pas homogène à l'intérieur (ils ont tous remontés snif

Victor  -  5 mars 2015

Il doit être trop bon le désert au fruit rouge

bjlrtl - 20 février 2015
Excellent

toute la famille adore super bon aussi aux pépites de chocolat
vraiment rien a changer

vivi - 21 janvier 2015
Excellent

muffins super bon! juste dosé comme il faut!

Gâteau -  4 janvier 2015
Médiocre

Même dans les moules en silicone, ils ont affreusement collé...Le moelleux et la densité de la pâte n'étaient pas au -vous...

Pazinette -  3 novembre 2014
Excellent

très bons très appréciés, bonnes proportions. j'utilise du beurre salé. merci pour la recette.

Mimy - 16 octobre 2014

Pas mal
jai doublé les proportions et pourtant je n'ai fais que 12 muffins. peut être mes moules étaient trop gros. en tt cas bien bon mais pas trés light lol
Ma suggestion : faire plus light