Recette Muffins aux fruits rouges

Recette proposée par Nathalie Rabier

J'aime beaucoup le côté acidulé des fruits rouges qui se marie bien avec le moelleux du muffins.

5 / 5  (87 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour 12 muffins :
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 120 g de beurre fondu
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure
  • 200 g de fruits rouges surgelés
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux pour sucrer les fruits

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation Muffins aux fruits rouges

1
Muffins aux fruits rouges : Etape 1
Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6). Mettre les fruits à décongeler doucement au micro-onde (si on ne les avait pas sorti du congélateur quelques heures avant). Les égoutter puis les sucrer avec le sucre roux (ou du sucre blanc si on n'en a pas).
2
Muffins aux fruits rouges : Etape 2
Battre au fouet le sucre en poudre avec les 2 oeufs. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin le beurre fondu. Bien mélanger le tout au fouet.
3
Muffins aux fruits rouges : Etape 3
Remplir à moitié les moules à muffins (les beurrer auparavant s'ils ne sont pas en silicone).
4
Muffins aux fruits rouges : Etape 4
Mettre une cuillèrée de fruits rouges au centre de la pâte puis remplir chaque alvéole avec le reste de la pâte.
Pour finir
Muffins aux fruits rouges : Etape 5
Cuire au four une vingtaine de minutes à 180°C. Les muffins doivent être dorés et bien gonflés. Vérifier la cuisson enfonçant une lame de couteau.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Muffins aux fruits rouges

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(87 avis)

volubilis31 - 30 mai 2014

A refaire !
Excellent pâte légère sucrée avec fruits un peu acidulés, hum!!

karol6 - 22 février 2014
Très bien

très bon
très bonne recette qui a eu du succès auprès des mes petits gourmands, à refaire sans hésiter

sandra-p69 - 28 octobre 2013
Excellent

Muffins aux fruits rouges
Trop bons ces muffins !

Angélique - 22 octobre 2013
Excellent

Excellent
J'ai ajouté plus de fruits que j'ai remplacé par des fruits des bois surgelés

Criss - 28 août 2013
Excellent

Que du bonheur !!
Super
Ma suggestion : Pour ma part quand je n'ai pas de fruits rouge , je remplace par des cranberries , un régal avec un goût acidulé !

Bouchra - 26 juillet 2013
Très bien

Muffins aux fruits rouges
Ils sont plutôt réussis mais pour ma part je rajouterai un plus de fruits rouges.
Ma suggestion : Attendre qu'ils refroidissent avant de démouler.

salwa_s - 15 juillet 2013
Excellent

Un délice!!

alain - 28 mai 2013
Médiocre

Tintin
Innommable et rien à voir avec un muffin digne de ce nom

Gulizar -  4 mai 2013
Excellent

Muffins aux fruits rouge
Très bonne recette et facile à faire.
Ma suggestion : Pour ma part j'ai eu 16 muffins à la sorti . Que du bonheur :)

louise-p81 - 22 avril 2013
Très bien

Muffins aux fruits rouges