Recette Muffins aux fruits rouges

86 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nathalie Rabier

J'aime beaucoup le côté acidulé des fruits rouges qui se marie bien avec le moelleux du muffins.

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour 12 muffins :
• 200 g de farine
• 150 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 120 g de beurre fondu
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure
• 200 g de fruits rouges surgelés
• 3 cuillères à soupe de sucre roux pour sucrer les fruits

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Muffins aux fruits rouges

1Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).
Mettre les fruits à décongeler doucement au micro-onde (si on ne les avait pas sorti du congélateur quelques heures avant). Les égoutter puis les sucrer avec le sucre roux (ou du sucre blanc si on n'en a pas).

2Battre au fouet le sucre en poudre avec les 2 oeufs. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin le beurre fondu. Bien mélanger le tout au fouet.

3Remplir à moitié les moules à muffins (les beurrer auparavant s'ils ne sont pas en silicone).

4Mettre une cuillèrée de fruits rouges au centre de la pâte puis remplir chaque alvéole avec le reste de la pâte.

5Cuire au four une vingtaine de minutes à 180°C. Les muffins doivent être dorés et bien gonflés. Vérifier la cuisson enfonçant une lame de couteau.

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Recette proposée par Nathalie Rabier (94 recettes)

Vins conseillés pour Muffins aux fruits rouges

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• Blanc liquoreux Sauternais Sauternes conseillé par l'auteur de la recette
• Blanc Bourgogne Chassagne-Montrachet

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Muffins tout choco inratables

Muffins au Bailey's

 

Vos avis sur la recette muffins aux fruits rouges

  86 avis pour cette recette

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• L'avis de Armelle Subias sur la recette Muffins aux fruits rouges
  Avis de Armelle Excellente recette pour le moelleux ... Très bon goût - j avais pas mis assez de framboises c tout !
  
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• L'avis de Joël Saint Just sur la recette Muffins aux fruits rouges
  Miam miam J ai enfin trouvé une bonne recette....moelleuse etc.....
  Ma suggestion : J ai baissé la quantité de sucre et cela n affecte pas la qualité
  
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• L'avis de Marie-claude Gouvenel sur la recette Muffins aux fruits rouges
  Très bon Muffins très moelleux et vite faits
  Ma suggestion : Je les ai fait avec des cerises congelées
  
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• L'avis de Sophie Parent sur la recette Muffins aux fruits rouges
  Muffins aux fruits rouge Pas si terrible cette recette. Les muffins manquent de moelleux
  
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• L'avis de Loubna Bannani sur la recette Muffins aux fruits rouges
  Super moelleux ! Le goût est top mais dommage qu'au démoulage ils se soient cassés.
  
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