Poulet normand

5 / 5  basé sur 8 avis
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Une délicieuse recette de ma région !

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

  • 1 poulet
  • 4 échalotes
  • 2 verres de cidre
  • 150 g de lard salé
  • 225 g de champignons de Paris
  • 75 g de beurre
  • 2 briquettes de crème semi-épaisse
  • 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées(persil, cerfeuil, estragon)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 45 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Chauffez le beurre et y faire revenir les morceaux de poulet avec les échalotes et le lard coupé en dés.
  2. 2
    Quand ils sont dorés, mouillez avec le cidre et ajoutez les champignons lavés et coupés.
  3. 3
    Couvrir et cuire pendant 30 mns à feu doux.
  4. 4
    Retirez la préparation, la réservez au chaud. Versez la crème dans le fond de cuisson et faites réduire des deux-tiers. Parsemez de fines herbes.
  5. Pour finir
    Dressez dans un plat et nappez avec la sauce.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler Aline - 16 août 2012
Excellent

Trop bon!!!!
Cette recette est très facile a réaliser et excellente je vais la refaire très vite mon fils de 5 ans c'est régale
Ma suggestion : J ai mis des lardons( 200g) et des champignons en boite et c'etait malgré tous excellent

Signaler Sandrine - 21 janvier 2012
Très bien

Poulet normand
Très Bon et rapide j ai flambe ma viande au Calvados

Signaler Murielle - 22 janvier 2009
Très bien

Succulent
Recette très facile à réaliser et vraiment succulente. Bravo !
Ma suggestion : Personnellement, je la préparerais la veille c'est encore meilleur réchauffé, encore merci.

Signaler Anne -  3 février 2008
Excellent

Délicieux
Encore meilleur réchauffé.

Signaler Evelyne -  6 mai 2007

Réponse à Chris Vois
Ma suggestion : En accompagnement on peut mettre des pommes de terres frites ou rissolées à la poêle

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