Roulades de sole farcies à la truite

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Un recette de ma maman.

Recette proposée par Marie-France Vandendaele

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 25 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les pavés de truite au micro-ondes pendant 3 minutes puissance maximum. Emiettez-les. Laissez refroidir.
  2. 2
    Roulez les filets de sole sur eux-mêmes, pas trop serré de manière à faire un "puits" au milieu. Disposez-les dans un plat allant au four.
  3. 3
    Ajoutez la crème fraiche aux miettes de truite avec la moitié du jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre. Mélangez.
  4. 4
    Farcissez les soles. Disposez une noisette de beurre sur chaque roulade et décorez avec des tranches de citron préalablement coupées en 4,parsemez de petits copeaux de beurre dans le plat et le reste du jus de citron.
  5. Pour finir
    Enfournez pour 25 à 30 minutes. Servez avec des tagliatelles fraiches.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(10 avis)

Signaler fanny_d6 -  3 avril 2014
Excellent

Simple et excellent
Ma suggestion : Pour gagner du temps, j'ai utilisé des filets de truite fumée

Signaler Fanny -  9 janvier 2014

Réussi
La sauce à la truite est exquise, mes invités ont été séduits.
Ma suggestion : Lorsque l'on est pressé, prendre directement de la truite fumée !

Signaler Fanny -  7 décembre 2013
Excellent

Bien mais
La sauce est top, par contre les roulades ne tiennent pas.. Une astuce?

Signaler eleonore-l49 - 28 août 2013
Excellent

Excellent!
Recette qui fait son effet et pourtant ultra-simple à réaliser !

Signaler Stephanie - 15 septembre 2012
Bien

J adoooore
J ai ador et mes invites plusieurs fois. Pour l accompagnement je fais du riz basmati et de la julienne poireaux carottes, c est parfait. Meme les enfants apprecient. Quantite : 1 pour enfant, 2 pour adulte.
Merci pour la recette.

Ma suggestion :

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