Recette Blancs de poulet au soja

24 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Delphine Bourdet

Recette asiatique originale et légère.

Facile

Pour 4 personnes :

• 400 à 500 g de blancs de poulet
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 100 g de farine ou de fécule de pomme de terre (type maïzena)
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol (ou d'arachide)
• 150 g de germe de soja (une petite boîte)
• sel et poivre

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 30 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Blancs de poulet au soja

1Couper les blancs de poulet en petites lanières.
Préparer la marinade :
Mélanger la sauce soja et le vinaigre et mettre les lanières de poulet à mariner pendant 30 minutes en les retournant de temps en temps.

2Dans une assiette creuse, verser la farine (ou la fécule).
Sortir la viande de la marinade (qu'il faut conserver pour la fin) et passer les blancs de poulet dans la farine.

3Dans un wok ou dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et mettre les lanières de blancs de poulet à dorer de toutes parts pendant 6 ou 7 minutes.

4Ajouter les germes de soja bien égouttés et prolonger la cuisson de 3 minutes.

5Saler et poivrer légèrement (la sauce soja étant déjà bien salée).
Verser sur l'ensemble la sauce qui a servi pour la marinade et servir ausitôt.

Pour finir... Servir ce plat typiquement asiatique de riz thaï ou basmati et accompagné d'une bière chinoise.
On peut également rajouter des pousses de bambou (en boite) coupées finement au même moment que les germes de soja.

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Recette proposée par Delphine Bourdet (47 recettes)

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Gratin de pâtes au poulet

Brochettes de poulet

 

Vos avis sur la recette blancs de poulet au soja

  24 avis pour cette recette

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• L'avis de Octo C sur la recette Blancs de poulet au soja
  Miam Un régal! Mon homme a adoré et n'a même pas deviné que c'était du poulet =)
  
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• L'avis de Marie-josé Lucas sur la recette Blancs de poulet au soja
  Recette chinoise!!! Cela n'a aucun rapport avec la cuisine chinoise. C'est rapide mais mauvais, trop sec et peu mangeable avec du riz blanc.
  Ma suggestion : A éviter
  
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• L'avis de Wai Cheng sur la recette Blancs de poulet au soja
  Asiatique?! Alors si ça c'est tipiquement asiatique alors je n'y connais vraiment rien alors!
  
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• L'avis de Corinne Faria sur la recette Blancs de poulet au soja
  Très bon Facile, économique et rapide !
  Ma suggestion : J'ai ajouté une cuillère a café de miel dans la marinade, accompagné d'un riz basmati parfumé au curry.
  
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• L'avis de Audrey sur la recette Blancs de poulet au soja
  Super Rapide et très bon.
  
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