Recette Marbré chocolat vanille

40 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Delphine Bourdet

Le vrai gâteau marbré bien moelleux de notre enfance.

Facile

Pour 6 personnes :

• 150 g de beurre
• 200 g de sucre
• 4 oeufs
• 10 cl de lait
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé (ou 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille liquide)
• Facultatif : 1/3 de verre de rhum

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 70 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 90 mn

 

Préparation Marbré chocolat vanille

1Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre 150 g de beurre au micro-ondes.
Dans une terrine, mélanger le beurre fondu, le sucre en poudre et 4 jaunes d'oeufs.
Rajouter 10 cl de lait, la farine et la levure.
Battre les blancs d'oeufs en neige et incorporer à la préparation.

2Séparer la pate en deux portions égales.
Dans une, ajouter au choix les 2 sachets de sucre vanillé ou l'extrait de vanille liquide (qui donne plus de goût). On peut aussi éventuellement y mettre 1/3 de verre de rhum pour ceux qui apprécient.
Dans l'autre, ajouter 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre.

3Beurrer et fariner un moule à cake.
Verser la moitié de la préparation à la vanille puis la moitié de celle au chocolat, le reste de celle à la vanille et terminer par le reste de chocolat.
Mettre au four pendant 1h10 environ (selon le four) à 180°C.

4Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la pâte : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
Démouler aussitôt et laisser refroidir sur une grille.

Pour finir... Personnellement, je sors mon marbré du four quelques minutes avant la fin de la cuisson (quand le milieu est à peine cuit) car je le trouve encore plus moelleux...
A déguster tiède (ma préférence) ou froid avec une crême anglaise.

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Recette proposée par Delphine Bourdet (47 recettes)

Vins conseillés pour Marbré chocolat vanille

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• Blanc liquoreux Jura

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Gâteau de riz traditionnel

Gâteau au fromage blanc

 

Vos avis sur la recette marbré chocolat vanille

  40 avis pour cette recette

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• L'avis de Caroline Guillot sur la recette Marbré chocolat vanille
  C'est la fin de Papy Brossard!!! Je l'ai fait pour es 3 ans de ma fille, elle a adoré! pour plus de fun, j'ai recouvert avec une ganache, parsemée de vermicelles multicolores et des perles de sucres! un vrai succès!
  
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• L'avis de Nadège Cola sur la recette Marbré chocolat vanille
  Vraiment moelleux ! Enfin une recette de marbré que je vais garder ! Tres moelleux en effet, le gout de la vanille resort bien et surtout contraste bien avec le chocolat. J ai mis une cas de chocolat amer en poudre en plus, mais il faut faire attention cela epaissit la pate gout chocolat par rapport celle a la vanille! SInon j ai respecté les proportions a la lettre. Par contre pour la cuisson (dans un moule en couronne) je n ai pas mis plus de 50minutes, donc surveiller bien ! Ne passer pas a cote de cette recette.
  Ma suggestion : Peut etre un peu moins de cuisson sinon tout le reste est parfait
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Julie Alessandri sur la recette Marbré chocolat vanille
  Un classique !
  
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• L'avis de Mimi sur la recette Marbré chocolat vanille
  Délicieux!!!!!!!!!! Merci pour cette recette. Je n'ai jamais mangé de marbré aussi moelleux et surtout aussi savoureux!!! Mes collègues ne s'en sont pas encore remis!!!
  Ma suggestion : J'ai ajouté plus de vanille et 5 cuillères à soupe de cacao en poudre sucré
  
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• L'avis de Chantal Le Gall sur la recette Marbré chocolat vanille
  
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  Enorme ! Énorme dans tous les sens du terme !
  
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