Recette Crêpe de pommes

Recette proposée par Nathalie Rabier

Dessert très savoureux et pourtant hyper rapide, simple et fait sans four. On a généralement tous les ingrédients sous la main si des invités se présentent à l'improviste.

4 / 5  (60 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 2 pommes
  • 3 oeufs entiers
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 120 ml de lait (2/3 d'un verre à moutarde)
  • 1 sachet de sucre vanillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Crêpe de pommes : Etape 1
    Peler les pommes et les couper en lamelles (comme pour faire une tarte aux pommes), les mettre dans une poêle anti-adhésive (trés important), verser un filet d'huile et faire cuire à feu doux avec un couvercle.
  2. 2
    Crêpe de pommes : Etape 2
    Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.
  3. 3
    Crêpe de pommes : Etape 3
    Ajouter la farine sans cesser de mélanger. Penser à remuer régulièrement les pommes.
  4. 4
    Crêpe de pommes : Etape 4
    Enfin ajouter doucement le lait. Battre au fouet vigoureusement pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
  5. 5
    Crêpe de pommes : Etape 5
    Les pommes doivent être bien dorées et fondantes. Verser la pâte sur les pommes et laisser cuire doucement à feu trés doux afin que la pâte cuise dans l'épaisseur mais ne crâme pas dessous (environ 10 minutes). Ne pas remuer.
  6. Pour finir
    Crêpe de pommes : Etape 6
    Lorsque la pâte devient ferme et que le dessous est bien doré, poser une assiette à l'envers sur la poêle et retourner la crêpe pour cuire l'autre face. Servir chaud ou tiède.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(60 avis)

Signaler Fles - 11 septembre 2016
Bien

Très bonne recette. Personnellement je fais caramélisé les pommes avec beurre et sucre ;-)

Signaler crevette 22 -  9 décembre 2015
Très bien

Très bonne recette mais il manque un peu de sucre c'est tout

Signaler Steph - 13 septembre 2015
Excellent

Avec quelques pincées de cannelle en plus et saupoudrée de sucre glace, un délice !

Signaler jeanne - 23 juin 2015
Bien

la prochaine fois que je ferai cette recette, je diminuerai le nombre oeufs, ça ressemblait plutôt à une omelette qu'à une crêpe.

Signaler lilounoisette - 18 juin 2015

Peut-être faudrait-il rajouter une pincée de sel cela serait moins fade

Signaler lilou - 18 juin 2015
Bien

Peut-être faudrait-il rajouter une pincée de sel cela serait moins fade

Signaler al - 18 juin 2015

Peut-être faudrait il ajouter une pincée de sel cela paraîtra moins fade

Signaler inconnu - 28 mars 2015

gfdbnggcnggncncv

Signaler Mamy Josette -  1 février 2015
Excellent

Facile à faire et délicieux

Signaler Olivia -  8 janvier 2015
Excellent

trop bien
ça a l'air trop bon
Ma suggestion : peut être ajouter d'autres fruits