Crêpe de pommes

4 / 5  basé sur 60 avis
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Dessert très savoureux et pourtant hyper rapide, simple et fait sans four. On a généralement tous les ingrédients sous la main si des invités se présentent à l'improviste.

Recette proposée par Nathalie Rabier

Ingrédients

  • 2 pommes
  • 3 oeufs entiers
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 120 ml de lait (2/3 d'un verre à moutarde)
  • 1 sachet de sucre vanillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Peler les pommes et les couper en lamelles (comme pour faire une tarte aux pommes), les mettre dans une poêle anti-adhésive (trés important), verser un filet d'huile et faire cuire à feu doux avec un couvercle.
  2. 2
    Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.
  3. 3
    Ajouter la farine sans cesser de mélanger. Penser à remuer régulièrement les pommes.
  4. 4
    Enfin ajouter doucement le lait. Battre au fouet vigoureusement pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
  5. 5
    Les pommes doivent être bien dorées et fondantes. Verser la pâte sur les pommes et laisser cuire doucement à feu trés doux afin que la pâte cuise dans l'épaisseur mais ne crâme pas dessous (environ 10 minutes). Ne pas remuer.
  6. Pour finir
    Lorsque la pâte devient ferme et que le dessous est bien doré, poser une assiette à l'envers sur la poêle et retourner la crêpe pour cuire l'autre face. Servir chaud ou tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(60 avis)

Signaler buch21 - 16 février 2017

merci pour la recette

Signaler Fles - 11 septembre 2016
Bien

Très bonne recette. Personnellement je fais caramélisé les pommes avec beurre et sucre ;-)

Signaler crevette 22 -  9 décembre 2015
Très bien

Très bonne recette mais il manque un peu de sucre c'est tout

Signaler Steph - 13 septembre 2015
Excellent

Avec quelques pincées de cannelle en plus et saupoudrée de sucre glace, un délice !

Signaler jeanne - 23 juin 2015
Bien

la prochaine fois que je ferai cette recette, je diminuerai le nombre oeufs, ça ressemblait plutôt à une omelette qu'à une crêpe.

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