Recette Muffins crétois

53 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nathalie Rabier

Tous les parfums de la Grèce en concentré !

Facile

Pour 4 personnes :

• Pour 8 muffins :
• 120 g de fraine
• 3 oeufs entiers
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive (dont 1 pour la poêle)
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 75 g de petits cubes de volailles sous vide
• 40 g d'olives noires
• 150 g de feta
• 1 cuillère à café de persil haché
• 1 cuillère à café de basilic haché
• sel, poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Muffins crétois

1Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°C). Couper les 2 poivrons en petits dés et les faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive.

2A mi-cuisson, ajouter les cubes de volailles, faire griller à feu doux. Saler et poivrer.

3Faire la pâte : battre les oeufs en omelette puis ajouter la farine, la levure, le yaourt et l'huile d'olive. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène. Saler et poivrer. Ajouter les fines herbes.

4Couper les olives en 4 et émietter la feta. Les ajouter à la pâte.

5Ajouter le mélange poivrons-volaille à la pâte. Bien mélanger.
Remplir les moules à muffins (que l'on aura beurré légèrement s'ils ne sont pas en silicone) aux 2/3.

6Mettre à cuire au four (thermostat 6) pendant une vingtaine de minutes, les muffins doivent être moelleux et dorés (tremper la lame d'un couteau pour vérifier).

Pour finir... Servir aussitôt aprés avoir démoulé, accompagné d'une salade verte.

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Recette proposée par Nathalie Rabier (94 recettes)

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Cake au chorizo

Cake aux légumes de ratatouille

 

Vos avis sur la recette muffins crétois

  53 avis pour cette recette

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• L'avis de Valérie Henry sur la recette Muffins crétois
  Muffins cretois
  
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• L'avis de Céline Fildier sur la recette Muffins crétois
  Parfait ! Excellents muffins adorés par les enfants pourtant pas fans de courgettes.... Merci !
  Ma suggestion :
  
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• L'avis de Brigitte sur la recette Muffins crétois
  DELICIEUX ! Facile à réaliser, délicieux à déguster, accompagnés d'une salade verte.
  
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• L'avis de Antoine sur la recette Muffins crétois
  Délicieux ! Une recette essayée et adoptée ! Simple (pour un résultat formidable et facilement adaptable au gré des produits, des saisons, des envies et de l'imagination ; merci à vous pour ce partage !
  
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• L'avis de Karine Marthelot sur la recette Muffins crétois
  Très bon, à refaire Plus rapide à faire que je ne le pensais. Ca a beaucoup plu à mes invités, un peu moins à mes enfants.
  Ma suggestion : Je n'en ai pas fait 4, mais beaucoup de petits pour l'apéritif, du coup 11 minutes au four ont suffi. Je les ai fait cuire d'avance, puis je les ai réchauffés au dernier moment au four.
  
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