Jambon de pays en feuilleté

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine en pluie et mélangez le tout sur feu doux.
  2. 2
    Hors du feu, incorporez le lait froid, remuez et poursuivez la cuisson en mélangeant. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  3. 3
    Incorporez le comté râpé, mélangez et laissez refroidir. Coupez le jambon en dés et ajoutez-les à la béchamel tiède. Ajoutez du lait si la béchamel n'est pas assez souple.
  4. 4
    Disposez le 1er rouleau de pâte feuilletée ainsi que sa feuille de cuisson dans un moule à tarte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Versez-y la préparation froide. Étalez uniformément.
  5. Pour finir
    Recouvrez avec le 2ème rouleau de pâte feuilletée. Enfournez et faites cuire environ 30 minutes. Servez tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler Christophe -  5 février 2010
Très bien

Très bon
Déjà fait à plusieurs reprises et cela contente l'ensemble des invités...

Signaler Pierre-edouard -  7 novembre 2006
Médiocre

Variante
Ma suggestion : Au lieu de quichiser le feuilleté, moi j'alterne jambon, gruyère et origan à chaque étage. Le résultat est plus sec mais meilleur selon moi.

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