Recette Colin sauce moutarde

Recette proposée par Catherine Eliot

Un filet de poisson croustillant qui trouve son idéal dans une sauce moutarde onctueuse.

5 / 5  (9 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 15 mn
  • 40 mn

Préparation Colin sauce moutarde

1 Faites bouillir le bouillon de légumes et la crème liquide pendant 3 mns. Ajoutez la moutarde à l'ancienne et la Maïzena. Assaisonnez avec 2 cuil à café de jus de citron, sel, poivre. Réservez au chaud.
2 Salez, poivrez les filets de colin. Arrosez-les avec le jus de citron restant. Passez-les dans la farine, les oeufs et enfin la chapelure.
3 Dans une poêle, faites chauffer l'huile et le beurre. Poêlez les filets de colin 4 mns de chaque côté.
Pour finir
Ajoutez les brins d'aneth ciselés dans la sauce et servez.

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Avis sur la recette Colin sauce moutarde

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Note moyenne :

5



(9 avis)

emma-t87 - 16 novembre 2012
Excellent

excellent!
Simple, rapide, excellent!
Ma suggestion : Aucune!

Francoise -  3 avril 2011
Très bien

La sauce est excellente et légère
Elle peut s'accommoder à toute sorte de poisson. Tout le monde a aimé.

celine-d45 -  5 octobre 2010
Excellent

Un régal !
Un régal !

celine-d45 - 29 mars 2010
Excellent

Hmm !
Je cuisine rarement du poisson mais là j'ai été très surprise : très bonne recette, quant à la sauce : un régal !

Atika -  5 septembre 2007
Excellent

Miam !
Cette recette est excellente, rapide et simple pour quelqu'un qui ne cuisine pas à merveille. Ma petite famille s'est régalée.

Viviane - 12 janvier 2007
Excellent

Excellente recette
Très bonne, et mon mari a aimé, alors qu'il ne raffole pas du poisson.

Bénédicte -  9 juin 2006

Variante
Ma suggestion : Avec de la moutarde de Dijon et de l'estragon, c'est excellent aussi.

Patricia -  1 juin 2005
Excellent

Excellente recette
Excellent toute la famille s'est régalée, ça change des préparations traditionnelles de poisson.

Cendrine - 30 mai 2005

Recette à conseiller
Une recette rapide et qui change du traditionnel poisson au four. Les saveurs se marient bien.