Poulet au curry en quiche

4 / 5  basé sur 5 avis
 |
Ajouter

Découvrez la recette du Poulet au curry en quiche, c'est une très bonne recette à faire en plat principal avec une salade, de préférence pour le déjeuner.

Recette proposée par Emilie Marçais

Ingrédients

  • une pâte feuilletée prête à dérouler
  • 2 escalopes de poulet
  • 4 belles pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 2 tomates
  • de la pâte de colombo (Albert Ménès ou à defaut 2 cuillères à soupe de curry en poudre et une cuillère à soupe de gingembre)
  • 40 cl de lait de coco(ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche mélangée à de la noix de coco râpée selon les goûts)
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Découper le poulet en petits morceaux et le faire revenir dans une bonne cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
  2. 2
    Découper les tomates en petits morceaux et les ajouter au poulet.
  3. 3
    Ajouter les pommes de terre cuites coupées en petits morceaux, ajouter la pâte de curry avec le lait de coco. Laisser mijoter 5 minutes environ.
  4. 4
    Éteindre le feu sous la poêle, battre les oeufs entier dans un bol puis mélanger à la préparation. Saler, poivrer, puis dans un plat à tarte dérouler la pâte feuilletée et verser le mélange.
  5. Pour finir
    Enfourner le tout thermostat 6 pendant environ 25/30 minutes. C'est prêt (à déguster chaud).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler malika-s96 - 25 octobre 2010
Très bien

Facile et rapide
Bonne recette, tout le monde a aimé, simple à réaliser et un très bon goût.

Signaler Chrystine - 26 février 2010
Très bien

Délicieuse
Rien à redire ou à ajouter ! Tout le monde a aimé... Et très bonne base également pour finir les restes du frigo !
Ma suggestion : Lors de ma deuxième quiche, j'ai remplacé les tomates par des poireaux et ajouté des carottes que j'ai fais fait macérer avec de l'huile d'olive, citron, gingembre et curry Madras. Très bonne base pour recette que l'on peut accommoder avec n'importe quels restes !

Signaler Johnny -  9 avril 2008
Bien

Bon
Bonne base mais la recette est à améliorer selon moi.
Ma suggestion : J'ai rajouté 1 escalope de poulet, 2 tomates, 1 gros oiqnon et 70 g d'emmental râpé. J'ai mis seulement 1 oeuf et moitié lait de coco/crème.

Signaler Elodie -  6 mars 2006
Excellent

Excellent
C'est super facile à faire et cela ne prend pas beaucoup de temps. En plus, c'est super bon. Essayez !

Signaler Muriel - 11 décembre 2005
Excellent

Excellent
Très bonne recette. Facile, rapide et délicieuse.
Ma suggestion : Moi, j'ajoute une pomme coupée en cubes, c'est succulent.

Recettes similaires

Idées recettes

Pomme au four, crumble aux pommes, tarte aux pommes alsacienne, pomme d'amour, gâteau, flan à la pomme... Ce fruit croquant et pauvre en calorie et riches en fibres est un véritable ingrédient "santé" dans nos recettes de desserts. La pomme se cuisine également dans des plats salés, pour apporter une touche de douceur. Porc et pomme forment un savoureux duo. En salade, la pomme (Granny, notamment) se fait croquante et acidulée, tandis qu'elle sera tendre et fondante cuisinée en compote ou gâteau.