Recette Quiche au poulet au curry

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Recette proposée par Emilie Marçais

C'est une très bonne recette à faire en plat principal avec une salade, de préférence pour le dejeuner.

Facile

Pour 5 personnes :

• une pâte feuilletée prête à derouler
• 2 escalopes de poulet
• 4 belles pommes de terre
• 2 oeufs
• 2 tomates
• de la pâte de colombo(Albert Ménès ou à defaut 2 cuillères à soupe de curry en poudre et une cuillère à soupe de gimgembre)
• 40 cl de lait de coco(ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche melangée à de la noix de coco râpée selon les goûts)
• huile d'olive
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Quiche au poulet au curry

1Découper le poulet en petits morceaux et le faire revenir dans une bonne cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

2Découper les tomates en petits morceaux et les ajouter au poulet.

3Ajouter les pommes de terre cuites coupées en petits morceaux, ajouter la pâte de curry avec le lait de coco. Laisser mijoter 5 minutes environ.

4Eteindre le feu sous la poêle, battre les oeufs entier dans un bol puis mélanger à la préparation. Saler, poivrer, puis dans un plat à tarte derouler la pâte feuilletée et verser le mélange.

5Enfourner le tout thermostat 6 pendant environ 25/30 minutes.
C'est prêt (à deguster chaud).

Pour finir... Je conseille d'enfourner la pâte feuilletée seule 5 minutes coincée entre 2 plats à tarte. Elle sera plus croustillante.

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Recette proposée par Emilie Marçais (2 recettes)

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Tarte provençale à la tomate et au chèvre

Quiche lorraine

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Malika Si Afif sur la recette Quiche au poulet au curry
  Facile et rapide Bonne recette, tout le monde a aimé, simple à réaliser et un très bon goût.
  
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• L'avis de Chrystine Salmon sur la recette Quiche au poulet au curry
  Délicieuse Rien à redire ou à ajouter ! Tout le monde a aimé... Et très bonne base également pour finir les restes du frigo !
  Ma suggestion : Lors de ma deuxième quiche, j'ai remplacé les tomates par des poireaux et ajouté des carottes que j'ai fais fait macérer avec de l'huile d'olive, citron, gingembre et curry Madras. Très bonne base pour recette que l'on peut accommoder avec n'importe quels restes !
  
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• L'avis de Johnny sur la recette Quiche au poulet au curry
  Bon Bonne base mais la recette est à améliorer selon moi.
  Ma suggestion : J'ai rajouté 1 escalope de poulet, 2 tomates, 1 gros oiqnon et 70 g d'emmental râpé. J'ai mis seulement 1 oeuf et moitié lait de coco/crème.
  
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• L'avis de Elodie Guison sur la recette Quiche au poulet au curry
  Excellent C'est super facile à faire et cela ne prend pas beaucoup de temps. En plus, c'est super bon. Essayez !
  
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• L'avis de Muriel Cherounaud sur la recette Quiche au poulet au curry
  Excellent Très bonne recette. Facile, rapide et délicieuse.
  Ma suggestion : Moi, j'ajoute une pomme coupée en cubes, c'est succulent.
  
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