Recette Gâteau au fromage blanc

Recette proposée par Catherine Eliot

Aussi bon que chez le pâtissier !

4 / 5  (30 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 500 g de fromage blanc à 40 %
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème
  • 2 cuillères à soupe rases de Maïzena
  • 150 g de sucre en poudre
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation Gâteau au fromage blanc

1 Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez progressivement le fromage blanc en battant afin de bien l'incorporer.
2 Ajoutez la crème, la Maïzena préalablement délayée dans 2 cuillères à soupe de jus de citron et la vanille.
3 Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement.
4 Versez cette préparation dans un moule beurré. Faites cuire 50 minutes dans le four préchauffé à 150°C.
5 Démoulez après refroidissement. Saupoudrez de sucre glace.
Pour finir

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Avis sur la recette Gâteau au fromage blanc

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Note moyenne :

4



(30 avis)

sylvianeusa - 23 avril 2014

Je viens de réaliser cette recette, le gâteau est succulent par contre il s'est énormément affaissé après la sortie du four... vous avez une solution ?
Merci

Manon -  9 février 2014
Excellent

Miam
Délicieux :)
J'ai mis de l'arôme de citron au lieu du jus de citron, impeccable également.
Ma suggestion : Mettre une patte brisée

Delphine - 22 novembre 2012
Médiocre

Bof
Impossible à démouler et le goût n'est pas terrible

khatieu - 22 septembre 2012
Bien

gateau mou
il faut signaler que ça fait un gateau mou, car pas de farine. Et qu'il faut un grand plat avec ces proportions ! ou 2 moules à manquer
Ma suggestion : mettre plus de maizena, du sucre vanillé et du zeste de citron. et j'ai mis de la crème cuisine soja au lieu de la crème fraiche.

ISABELLE - 19 février 2012
Excellent

DELICIEUX
TRES BON, MERCI FRAIS ET ONCTUEUX. LA PETITE FAMILLE ETAIT RAVIE

annie-b73 - 12 février 2012
Très bien

bon, léger, à refaire
point positif il n'est pas retombé, bon, léger, juste un peu de mal à démouler

jeannine2920 -  5 février 2012
Excellent

A REFAIRE
tres facile a faire et tres bon.se tient bien.
Ma suggestion : four a 180 et dans un moulequi se decercle

therese-p94 - 10 décembre 2011
Excellent

gateau au fromage blanc
Il est préférable de prendre du fromage blanc doux .
Ma suggestion : A la place de la maïzéna, je mets un sachet de poudre de crème pâtissière que je dilue dans un peu de fromage blanc avant de l'ajouter au reste des ingrédients.

Flo76 -  9 décembre 2011
Médiocre

une catastrophe
Je ne comprends pas ce qui s'est passé, j'ai
suivi la recette et pourtant ce gateau est tout
flagada... Je ne le referai pas, quel gâchis !

christiane -  7 septembre 2011
Excellent

gateau au fromage blanc
tres bon
Ma suggestion : j ai rajoute des pommes c est encore plus moelleux