Recette Gâteau au fromage blanc

Recette proposée par Catherine Eliot

Aussi bon que chez le pâtissier !

4 / 5  (32 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation Gâteau au fromage blanc

1 Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez progressivement le fromage blanc en battant afin de bien l'incorporer.
2 Ajoutez la crème, la Maïzena préalablement délayée dans 2 cuillères à soupe de jus de citron et la vanille.
3 Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement.
4 Versez cette préparation dans un moule beurré. Faites cuire 50 minutes dans le four préchauffé à 150°C.
5 Démoulez après refroidissement. Saupoudrez de sucre glace.
Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Gâteau festif

Déposée le 14 avril

Un délicieux gâteau à déguster avec gourmandise et sans modération...

Gâteau au mak

Déposée il y a 101 mois

En Pologne, les gâteaux de Noël sont souvent faits avec des...

Gâteau 5-4-3-2-1

Déposée le 17 octobre

Moelleux et croustillant, pour les petits et les grands.

Gâteau basque

Déposée le 10 décembre

A l'origine, le gâteau basque était fourré de confiture de cerises...

Avis sur la recette Gâteau au fromage blanc

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(32 avis)

Signaler maya27 -  3 octobre 2015

excellent, moelleux.
ma petite touche perso: ajout de cannelle, de pomme et augmentation du temps de cuisson car à 50 min le gâteau est trop liquide.

Signaler chattenoire -  8 mai 2015
Excellent

Martine, pseudonyme, la chatte noire, le 8 mai 2015

Cette recette n'est pas tout à fait correcte. Elle est très bien en y modifiant quelques quantités et en y apportant quelques précisions.
1er : la quantité de maïzena doit être + que doublée
2ème : la quantité de jus de citron aussi, j'ai mis le jus de 2 citrons
3ème : les blancs d'oeufs doivent être battus très fermes, pour éviter que la gâteau ne redescende en refroidissant.
J'ai mis le gâteau dans un moule à lasagne pour la place car la quantité de pâte est importante
Vous êtes parés, maintenant, pour réussir un gâteau au fromage blanc onctueux, léger qui ne s'écroule pas.
Bon appétit !

Signaler chattenoire - 21 avril 2015

Mettre plus de citron, pour le parfumer plus, plus de maïzena pour la tenue du gâteau et un grand diamètre pour le moule (cela devrait être précisé d'ailleurs pour éviter les inondations de pâte pour les gens qui ne se méfient pas assez ! ;) le sucre glace est une bonne idée.

Signaler Annick  - 10 avril 2015
Médiocre

Gâteau au fromage
Pour quoi mon gâteau n'a pas monté on dirait une omelette pour tant j'ai bien suivi
Ma suggestion : dites moi ce que je dois faire merci

Signaler sylvianeusa - 23 avril 2014

Je viens de réaliser cette recette, le gâteau est succulent par contre il s'est énormément affaissé après la sortie du four... vous avez une solution ?
Merci

Signaler Manon -  9 février 2014
Excellent

Miam
Délicieux :)
J'ai mis de l'arôme de citron au lieu du jus de citron, impeccable également.
Ma suggestion : Mettre une patte brisée

Signaler Delphine - 22 novembre 2012
Médiocre

Bof
Impossible à démouler et le goût n'est pas terrible

Signaler khatieu - 22 septembre 2012
Bien

gateau mou
il faut signaler que ça fait un gateau mou, car pas de farine. Et qu'il faut un grand plat avec ces proportions ! ou 2 moules à manquer
Ma suggestion : mettre plus de maizena, du sucre vanillé et du zeste de citron. et j'ai mis de la crème cuisine soja au lieu de la crème fraiche.

Signaler ISABELLE - 19 février 2012
Excellent

DELICIEUX
TRES BON, MERCI FRAIS ET ONCTUEUX. LA PETITE FAMILLE ETAIT RAVIE

Signaler annie-b73 - 12 février 2012
Très bien

bon, léger, à refaire
point positif il n'est pas retombé, bon, léger, juste un peu de mal à démouler