Fraises au chocolat blanc et manteau de coco

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Un contraste de couleurs pour un choc de saveurs !

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez les fraises. Egouttez-les délicatement sur du papier absorbant. Ne les équeutez pas.
  2. 2
    Hachez grossièrement le chocolat blanc dans une jatte. Déposez-la au dessus d'une casserole d'eau chaude, laissez fondre doucement. L'eau ne doit pas bouillir ni éclabousser le chocolat qui ne fondrait pas mais cristalliserait.
  3. Pour finir
    Plongez les fruits au trois quarts dans le chocolat blanc tiède puis roulez-les aussitôt dans la noix de coco râpée. Laissez durcir le chocolat. Gardez les fraises au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler julie_s20 - 23 juin 2010
Excellent

Pêché de gourmandise
Mais que dire ! Les fraises présentées ainsi sont à elles seules une invitation à la gourmandise ! On a quand même moins de remords quand on consomme le chocolat ainsi, puisqu'on l'associe à un fruit ! Un délice en tout cas !
Ma suggestion : J'ai testé le duo chocolat noir corsé et noix de coco ... le résultat se passe de commentaires ! Amateurs(-trices) de chocolat noir, essayez, vous me comprendrez !

Signaler Isabelle - 12 janvier 2006

Génial
Vraiment très joli sur un plateau de gourmandise. Je les ai servies avec des truffes au chocolat. Bravo et merci pour cette idée.

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