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Recette Mini-clafoutis aux griottes

5 sur 55 avis - Note : 5/5
Mini-clafoutis aux griottes
Recette proposée par Nathalie Rabier
Le mélange de l'acidité de la cerise et du sucré de la pâte est fameux.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Mini-clafoutis aux griottes

Mini-clafoutis aux griottes : Etape 11Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).
Battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Mini-clafoutis aux griottes : Etape 22Ajouter la crème fraîche puis la farine à la préparation. Fouetter.
Finir en ajoutant le lait et bien mélanger de nouveau au fouet.

Mini-clafoutis aux griottes : Etape 33Sucrer légèrement les cerises sans les avoir décongelées auparavant et les répartir dans chaque ramequin (une dizaine par mini-clafoutis). Puis verser dessus une louche de la préparation aux oeufs.

Mini-clafoutis aux griottes : Etape 44Mettre à cuire au four thermostat 6 (180°C) pendant 45 minutes environ. Le dessus des clafoutis doit être légèrement boursouflé et doré.

Pour finir... On peut remplacer les cerises par des cubes de poires ou des quart de prunes.
On peut ajouter quelques gouttes d'alcool à la préparation si on aime.
 
Recette proposée par Nathalie Rabier (94 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  5 avis pour cette recette
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  • L'avis de Milla sur la recette Mini-clafoutis aux griottes
    Quantité de lait Quelle quantité de lait contient la recette? Merci!
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Marjorie Mussig sur la recette Mini-clafoutis aux griottes
    Pas mal Mon four chauffant fort j'ai trop cuit les clafoutis mais sinon la préparation est simple et rapide. Ça a l'air bon même trop cuit.
  • L'avis de Sabrina Laverton sur la recette Mini-clafoutis aux griottes
    Super bon et facile Recette très facile à faire, même avec les enfants.
    Ma suggestion : Vous pouvez mettre des groseilles à la place des griottes, cela se marie trés bien aussi.
  • L'avis de Claude Riviere sur la recette Mini-clafoutis aux griottes
    Bonne recette, bravo Il est dommage d'utiliser des griottes dénoyautées. J'ai la chance, habitant en Normandie, d'avoir 2 griottiers sur mon terrain. Je cueille les griottes quand elles sont très mûres et les congèle avec les noyaux.
    Ma suggestion : Rien à dire sur la recette. J'augmente un peu la proportion d'œuf car la griotte rend beaucoup de jus, je laisse les noyaux comme ma grand-mère m'avait appris à le faire, car à la cuisson, un parfum de kirsch vous flatte les papilles. Enfin, je fais un seul clafoutis dans un moule à manqué.
  • L'avis de Claude Riviere sur la recette Mini-clafoutis aux griottes
    On en mangerait ! Bravo Telle que présentée, je ne l'ai pas mise en oeuvre mais les proportions sont bonnes pour faire en ramequins individuels.
    Ma suggestion : Cette année, j'ai deux griottiers qui croulaient sous les fruits et j'ai fait un clafoutis dans un moule à manqué de 22 cm avec 900 g de griottes fraîches et 225 g de sucre en poudre. Mêmes quantités pour les autres ingrédients mais vanille en poudre pure au lieu de sucre vanillé. C'est tellement bon que j'en fais un second.

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