Assiette Miami

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Une assiette fraîcheur pour un effet torride.

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

  • 1 boîte de coeurs de palmiers
  • 12 bâtonnets de surimi
  • 2 avocats
  • 2 pamplemousses roses
  • 1 citron
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • quelques gouttes de Tabasco
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Egouttez les coeurs de palmiers. Coupez-les en fins bâtonnets. Pelez les pamplemousses et les détailler en quartiers en enlevant les membranes. Coupez les bâtonnets de surimi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Pelez les avocats, coupez-les en deux et tranchez la chair en fins quartiers. Citronnez-les.
  2. 2
    Disposez en étoile les avocats, les coeurs de palmiers, les pamplemousses et les tranches de surimi sur quatre assiette. Mettez au réfrigérateur.
  3. 3
    Mélangez la mayonnaise, le ketchup et le Tabasco. Fouettez pour homogénéiser le tout.
  4. Pour finir
    Répartissez un peu de sauce au centre de chaque assiette, poivrez l'ensemble et remettez au frais jusqu'au moment de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(39 avis)

Signaler Minnie - 27 juin 2017
Excellent

Délicieux !! Par contre il faut faire cette recette un peu à l avance parce-que je l ai fait au dernier moment et je n ai pas eu le temps de mettre au frais ?. Mais sinon C est délicieux

Signaler Mamianne -  7 septembre 2014

Je cherchais une idée fraiche pour l'apéro avant une Raclette . Je vais essayer celle ci et pense avoir un vrai succès .

Signaler Épicurienne !!! - 25 février 2014

Peut mieux faire !!
On peut rajouter du choux fleur , des tomates , céleri, concombre , carottes en bâtonnets !! Et on accompagne de mayo assainies de ciboulette moutarde ou du fromage blanc assaisonnés ou des sauces tartare qui se vendent

Signaler maryline-n - 17 mars 2013
Excellent

Bon et frais
Bon et frais, cela change des gâteaux apéro salés.

Signaler nikouette -  1 mars 2013
Excellent

Assiette Miami
Très bien pour un aperitif

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