Recette Tarte au poulet et aux brocolis

6 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Catherine Eliot

Une tarte à réaliser avec des restes de poulet.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 pâte brisée
• 300 g de blancs de poulet
• 150 g de blancs de poireaux
• 200 g de poivrons rouges
• 250 g de brocolis
• 5 oeufs
• 25 cl de lait
• 150 g de fromage blanc à 40%
• 2 crottins secs
• sel, poivre

• Préparation : 40 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 80 mn

 

Préparation Tarte au poulet et aux brocolis

1Emincez les blancs de poulet. Lavez et émincez les blancs de poireaux. Faites cuire le poivron 20 minutes sous le gril du four, ôtez-lui la peau et les filaments et coupez-le en cubes.

2Plongez les brocolis et les poireaux 5 minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez et laissez refroidir.

3Tapissez un moule à tarte de la pâte brisée.
Piquez le fond de taarte avec les dents d'une fourchette.

4Répartissez sur le fond les brocolis, les poireaux, le poivron et le poulet.

5Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le lait et le fromage blanc. Salez, poivrez. Répartissez cette crème sur la garniture. Râpez les crottins avec une râpe à gros trous et parsemez-en la garniture.

6Faites cuire 30 à 40 minutes à four préchauffé à 210°C.
Servez chaud dans le moule.

Pour finir... Si vous essayez de la démouler, elle va se craqueler et présentera beaucoup moins bien.

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Recette proposée par Catherine Eliot (217 recettes)

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Tarte italienne

Cheesecake cresson-menthe

 

Vos avis sur la recette tarte au poulet et aux brocolis

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Maryse Hornard sur la recette Tarte au poulet et aux brocolis
  Question C'est quoi les crottins ? Merci.
  
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• L'avis de Karine Millecamps sur la recette Tarte au poulet et aux brocolis
  Trop ! J'ai suivi à la lettre les quantités et tout ne rentre pas dans ma tarte !
  
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• L'avis de Severine Dubreuil sur la recette Tarte au poulet et aux brocolis
  Très bon Cette tarte est facile à faire, pleine de couleur et c'est un bon moyen de manger des légumes.
  Ma suggestion : Je diminue les quantités.
  
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• L'avis de Flavia Astre sur la recette Tarte au poulet et aux brocolis
  Variante
  Ma suggestion : J'ai transformé la tarte en tourte en y ajoutant une pâte brisée dessus et une petite cheminée. La garniture est restée ainsi bien moelleuse.
  
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• L'avis de Catherine Eliot sur la recette Tarte au poulet et aux brocolis
  Réponse C'est une tarte très riche en composants mais les quantités correspondent pour une seule tarte de 6 à 8 personnes selon les appétits.
  
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