Poivrons marinés à la mozzarella

Name: Poivrons marinés à la mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 poivrons verts; 2 poivrons rouges; 2 poivrons jaunes; 300 g de mozzarella; 2 gousses d'ail; 10 cl d'huile d'olive; sel, poivre; Pour la décoration; 100 g d'olives noires; 1/2 bouquet de basilic

4.5 / 5 basé sur 10 avis

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Catherine Eliot

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Ingrédients

2 poivrons verts
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
300 g de mozzarella
2 gousses d'ail
10 cl d'huile d'olive
sel, poivre
Pour la décoration
100 g d'olives noires
1/2 bouquet de basilic

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
20 mn
4 h 50 mn

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Préparation

1 Faites griller les poivrons sous le gril du four en les tournant jusqu'à ce que la peau noircisse et cloque par endroit. Laissez-les tiédir dans un sac en plastique.
2 Pelez, épépinez et coupez-les en lanières. Mettez-les dans un plat creux.

3 Dans un bol, mélangez l'huile et l'ail pressé. Salez, poivrez. Versez sur les poivrons. Couvrez d'un film étirable.
4 Laissez macérer 4 heures au frais (voire jusqu'au lendemain).
5 Coupez la mozzarelle égouttée en tranches. Disposez-les sur un plat. Entourez de poivrons.
Pour finir
Arrosez le tout de l'huile de marinade. Garnissez d'olives et de basilic.

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Poivrons marinés à la mozzarella

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Réalisation

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