Recette Palmiers choco-noisettes

Recette proposée par Nathalie Rabier

Croustillants à souhait et très présentables

4 / 5  (28 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

  • un rouleau de pâte feuilletée acheté en grande surface
  • 150 g de chocolat noir
  • 20 g de noisettes en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Palmiers choco-noisettes : Etape 1
    Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Etaler la pâte, la couper en carré. Garder les 4 chutes. Faire fondre le chocolat coupé en carré au micro-ondes. L'étaler avec le dos d'une cuillère uniformément sur tout le carré, garder 2 cuillères à soupe de côté.
  2. 2
    Palmiers choco-noisettes : Etape 2
    Saupoudrer l'ensemble avec la poudre de noisette. Puis rouler 2 des côtés sur eux-mêmes pas trop serrés jusqu'à ce que les 2 rouleaux se touchent.
  3. 3
    Palmiers choco-noisettes : Etape 3
    Enrouler l'ensemble dans le papier sulfurisé et mettre au congélateur 30 minutes environ, les tranches seront beaucoup plus faciles à faire lorsque le rouleau se sera solidifié.
  4. 4
    Palmiers choco-noisettes : Etape 4
    Sortir du congélateur et faire des tranches de 5 mm d'épaisseur environ avec un bon couteau. Placer les tranches sur une plaque allant au four sur du papier sulfurisé. Faire cuire 15 minutes à 180°C jusqu'à ce que les palmiers deviennent bien dorés et croustillants.
  5. 5
    Palmiers choco-noisettes : Etape 5
    Pour faire 8 mini choco-croissants avec les chutes de pâte : couper les 4 demi-cercles en 2, on se retrouve avec 8 longs triangles. Etaler le reste du chocolat fondu au centre et rouler la bande de pâte en partant du bord le plus large jusqu'à la pointe.
  6. Pour finir
    Palmiers choco-noisettes : Etape 6
    Mettre à cuire au four (également 180°C) une dizaine de minutes. Rien ne se perd !

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(28 avis)

Signaler ghozala brik -  3 décembre 2014
Excellent

C EST UN VRAI DELICE HMMMM

Signaler veronique-p62 -  1 mars 2013
Très bien

palmiers
recette facile à faire cela fait par contre des petits palmiers

Signaler Anaïs -  2 novembre 2012
Très bien

Excellent
Très bon !
Ma suggestion : A remplacer par du Nutella !

Signaler anne-isabelle.a -  4 juin 2012
Excellent

Palmiers choco-noisettes
Ils ont fait un tabac à la fête des voisins !! Rapide, pas cher et simple.

Signaler christelle_b89 -  6 avril 2012
Bien

Avec une bonne pâte, c'est un peu lourd.

Signaler isabelle-m20 - 16 février 2012
Très bien

palmiers
a refaire avec un chocolat bien liquide

Signaler sandrine_t_jdf -  8 novembre 2011
Excellent

délicieux
les petits adorent......les grands aussi!! super pour un petit déjeuner familiale.
Ma suggestion : on peut mettre du nutella, de la confiture.....c'est toujours bon!

Signaler Martine - 27 octobre 2011
Excellent

Je confirme c'est très bon !!!
J'ai juste du mal à faire fondre mon chocolat et obtenir une pâte lisse. J'ai donc obtenu une pâte à chocolat épaisse et difficile : du coup c'était plus fort en goût ce qui était loin de me déplaire...
Ma suggestion : Trouver une astuce pour ne pas que le chocolat durcisse après le micro ondes voire prendre un chocolat de meilleur qualité

Signaler dominique_g99 - 27 octobre 2011

faits maison

Signaler dominique_g99 - 27 octobre 2011
Très bien

faits maison