Recette Salade niçoise

3 / 5  (11 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 laitue
  • 1 grosse boîte de thon
  • 4 tomates
  • 2 poivrons
  • 1 concombre
  • 200 g de haricots verts
  • 2 oeufs durs
  • 2 oignons
  • olives noires
  • basilic
  • vinaigre balsamique et huile d'holive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn

Préparation Salade niçoise

1
Salade niçoise : Etape 1
Laver et égoutter la laitue. Laver et couper les poivrons en petits cubes. Eplucher le concombre et le découper en cubes. Eplucher et émincer les oignons.
2
Salade niçoise : Etape 2
Laver et couper les tomates en quartiers. Ajouter les tomates à la salade, les olives, les oeufs durs, les haricots verts et le thon.
Pour finir
Salade niçoise : Etape 3
Placer le tout joliement dans une assiette. Faire la vinaigrette avec le vinaigre balsamique, l'huile et le basilic. Verser sur la salade, bon appétit !

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Avis sur la recette Salade niçoise

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Note moyenne :

3



(11 avis)

Nice - 22 juillet 2014

Mais c'est une honte d'appeler ce plat "Salade niçoise" ... quand on ne sait pas on ne fait pas, c'est simple non ! Jamais de cuit dans la salade niçoise mise à par l'oeuf dur, normalement il n'y a pas de salade ( Eh oui !) et puis c'est soit le thon, soit les anchois (anchois de préférence).

Max - 18 avril 2014

C'est Sébastien qui tient la vraie recette niçoise.
JM

Jacques  - 16 mars 2014

NUL !
Ce que vous nommez "salade niçoise" s'appelle "salade de tomates aux œufs durs". Une "vraie" salade niçoise " comprend, entre autres, de la salade laitue !
Ma suggestion : Lisez des vraies recettes régionales avant de donner des cours de "salade niçoise"

Priscilia - 21 août 2013

Une niçoise offusquée
C'est une salade mais certainement pas niçoise !!!

Sandrine - 10 juin 2013

Salade niçoise
Peux t'on i mettre des cœur d'artichauts?

Serge - 14 avril 2012

Pas de concombre
Pas de concombre

JPaul -  2 juillet 2011
Médiocre

Pfffff....
Comment présenter cette recette comme étant Nicoise ?
Une chose est sûre.....l'auteur de cette recette n'est pas nissart.

Mehdi -  1 juin 2011

Et on ose appeler cela une salade niçoise.
Pauvre niçois.
Ma suggestion : Cette recette devrait être retiré du site

Jerome -  7 septembre 2010

Quoi ?
Une nicoise avec des haricots verts ? mais c'est une plaisenterie !!!!! il n y a aucun légume cuit dans la vraie nicoise !

Sébastien -  4 août 2009
Pas mal

Ce n'est pas une vraie salade niçoise !
Encore une salade présentée comme "niçoise" avec des ingrédients farfelus.

Moyen mnémotechnique pour éviter les erreurs impardonnables (comme les patates, cœurs de palmier, maïs et haricots) : il n'y a rien de cuit dans la salade niçoise excepté l'œuf !
Ma suggestion : Le thon peut être remplacé ou adjoint d'anchois (à l'origine - n'oublions pas que c'est une recette populaire - c'étaient plutôt des anchois, qui coûtaient moins cher que le thon).
Pas de salade verte dans la salade niçoise.
Les poivrons sont les poivrons verts doux (longs) et pas les gros, à couper en rondelles.
Les oignons sont pour être précis des cébettes et pas les gros ronds.
Les olives noires, forcément des petites de Nice (caillettes).
Pas de vinaigre balsamique (pas de vinaigre du tout en fait).
Il manque le céleri branche et les radis roses, coupés fin-fin.
En saison (printemps), on y met des févettes et des petits violets (artichauts) crus coupés fin-fin aussi.
Frotter le plat d'ail au préalable.