Salade piémontaise

Avis
Zitana - 24 août 2008
Excellent

Version allégée
Pour alléger cette recette delicieuse, j'ai juste changé la mayonnaise par de la sauce crudités Bénédicta : un régal !

Isa -  1 août 2007
Très bien

Mimolette
Ma suggestion : Moi j'ajoute des dés de mimolette, et de la crème fraîche.

Manu - 17 avril 2007
Très bien

Pour un buffet
Très bien, mais j'ajoute des coeurs d'artichaut cuits, des olives dénoyautées vertes et noires, et pour la déco un mélange de persil et ciboulette frais ciselés.
Ma suggestion : La préparer 3 à 4 heures avant pour que les ingrédients s'imprègnent bien de l'assaisonnement. Garder au frais en remuant délicatement 3 ou 4 fois.

Pierrette -  7 février 2007
Très bien

Complément à la piémontaise
Ma suggestion : J'ajoute des oignons émincés et je fais ma mayonnaise au mixer, elle est plus légère et très facile à réaliser.

Sébastien - 12 novembre 2006
Excellent

Bon
Perso, parfois je ne mets pas de cornichons, mais j'ajoute systématiquement des dés de gruyère

Francoise - 29 septembre 2006
Excellent

Salade piémontaise
Excellente
Ma suggestion : J'ajoute à la mayonnaise une grosse cuillère de crème fraîche. Je remplace le jambon par une dizaine de knacks cuites 10 minutes dans l'eau bouillante. Succès garanti.

Catherine -  2 septembre 2006

rallonger la mayonnaise
Ma suggestion : Je pense qu'il faut effectivement rallonger la mayonnaise afin que l'ensemble soit aéré.

Martine -  4 juin 2006
Excellent

Mayonnaise allégée
Recette très simple.
Ma suggestion : Pour faire cette recette, j'utilise de la mayonnaise allégée.

Christian - 20 août 2005
Excellent

Avec de l'échalote
C'est vraiment délicieux.
Ma suggestion : J'ai ajouté une échalote finement hachée. A essayer.

Shirin -  6 juillet 2005
Excellent

Très bon
Les pommes de terre en conserve, bien sûr que c'est cuit.
Ma suggestion : J'ai ajouté des petits pois cuits. C'est une merveille !

Valérie -  9 juin 2005

Pommes de terre
Effectivement il s'agit de pommes de terre déjà cuites, je ne suis pas sure que crues elles soient très digestes.

Isabelle -  8 juin 2005

Au sujet des pommes de terre
Je pense qu'il s'agit de pommes de terre qu'on achète déjà cuites !

Janik -  3 juin 2005
Très bien

Avis
J'adore la salade piémontaise, mais je n'en avais jamais fait, car je n'avais pas la recette, bonjour les calories, mais tant pis c'est trop bon.
(je suis de l'avis de Mireille Forno : dommage l'oubli de la cuisson des pommes de terre, mais bon on l'avait quand même compris

Jacqueline - 22 mai 2005

Allégée
Ma suggestion : J'allège la sauce mayonnaise en ajoutant un fromage blanc à 20 % de matière grasse.

François - 17 mai 2005
Très bien

Un plus
Ma suggestion : Diluer la mayonnaise avec un peu du vinaigre des cornichons et ajouter un peu d'estragon haché.

Geneviève -  5 mai 2005

Et aussi...
Ma suggestion : On peut ajouter quelques dés de poivrons d'une autre couleur que les tomates pour faire joli.
A la mayonnaise, j'ajoute le blanc battu en neige ce qui donne une mayonnaise mousseuse comme pour assaisonner les asperges.

Mireille - 29 avril 2005
Très bien

Précision
Je pense que c'est une recette attirante, mais la cuisson
des pommes devrait être précisée à moins qu'elles ne soient comsommées crues.