Caramel gourmand au beurre salé

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Super pour agrémenter les crêpes mais aussi des pommes cuites avec une boule de glace à la vanille que l'on nappe de caramel.

Recette proposée par Corinne Poirier

Ingrédients

  • 15 morceaux de sucre
  • 1 verre à moutarde d'eau (10 cl)
  • 30 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Mettre le sucre et l'eau à feu fort. Attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu.
  2. 2
    Ajouter 30 g de beurre salé. Bien mélanger.
  3. 3
    Remettre sur feu doux.
  4. 4
    Ajouter 4 cuillères à soupe de crème frâiche.
  5. Pour finir
    Bien mélanger jusquà ce que la crème soit lisse.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(54 avis)

Signaler #jaimelavie - 10 février 2017
Excellent

Super bon et facile à faire

Signaler florian - 25 juillet 2015

excellent

Signaler Lauren -  1 mai 2015
Pas mal

Il n'y a pas besoin de mettre d'eau dans un caramel ! Ce sont de fausses astuces !

Signaler nadine - 22 novembre 2014

très bon et facile a faire

Signaler MaevaReppert - 28 septembre 2014
Bien

Personnellement je suis cette recette http://www.pourquoicomment.fr/comment-faire-du-caramel/ et le résultat est top !

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