Recette Tarte aux fraises à la frangipane

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Recette proposée par Laetitia Aparicio

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 pâte brisée
• 500 g de fraises
• 90 g de poudre d'amande
• 2 oeufs
• 80 g de beurre mou
• 80 g de sucre
• 1 bombe de chantilly

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 90 mn

 

Préparation Tarte aux fraises à la frangipane

1Préchauffez le four à 190°C (thermostat 5).
Déroulez la pâte, tapissez un moule et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

2Battez le beurre et le sucre en crème un peu mousseuse. Ajoutez les oeufs, puis la poudre d'amande.
Versez le mélange sur le fond de tarte et enfournez 15 minutes. Laissez refroidir pendant une heure puis démoulez.

3Posez sur la frangipane les fraises coupées en tranches épaisses. Décorez de chantilly et servez.

Pour finir... Vous pouvez aussi utiliser 6 moules à tartelettes.
Pour changer, remplacez la chantilly par de la gelée de groseille.

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Recette proposée par Laetitia Aparicio (2 recettes)

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Gâteau aux Carambars

Tarte amandine pistache-figues-banane

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de émilie sur la recette Tarte aux fraises à la frangipane
  A refaire Nous on a bien aimé. C'etait ma premiere tarte aux fraises maison. Souvent je n'aime pas la crème patissiere. Là, ça change et c'est pas trop sucré !
  
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• L'avis de Chantal Bar sur la recette Tarte aux fraises à la frangipane
  Excellente tarte ! Aussi jolie que bonne... Même mon ami qui n'est pas fan des desserts à la fraise a aimé !
  Ma suggestion : Ne rien changer. J'ai mis 20 mn au four à 180°C et c'était parfait. 1 h après, j'ai coupé mes fraises en 2 dans un saladier ; j'ai fait fondre de la confiture de fraises avec de la liqueur d'amandes ; avec une passoire, j'ai obtenu une gelée pour mettre sur le fond et au-dessus de chaque fraise. Joli !
  
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• L'avis de Line Bonaud sur la recette Tarte aux fraises à la frangipane
  Trop consistante Avec une crème pâtissière, je trouve que c'est plus léger.
  
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• L'avis de Line Bonaud sur la recette Tarte aux fraises à la frangipane
  Trop consistante J'ai été déçue par la consistance de la crème frangipane : j'ai trouvé qu'elle manquait de légèreté, dommage.
  
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