Tarte aux fraises à la frangipane

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 500 g de fraises
  • 90 g de poudre d'amande
  • 2 oeufs
  • 80 g de beurre mou
  • 80 g de sucre
  • 1 bombe de chantilly

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 190°C (thermostat 5). Déroulez la pâte, tapissez un moule et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
  2. 2
    Battez le beurre et le sucre en crème un peu mousseuse. Ajoutez les oeufs, puis la poudre d'amande. Versez le mélange sur le fond de tarte et enfournez 15 minutes. Laissez refroidir pendant une heure puis démoulez.
  3. Pour finir
    Posez sur la frangipane les fraises coupées en tranches épaisses. Décorez de chantilly et servez.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Bibissa - 28 mars 2013
Très bien

Tarte au fraise frangipane
C'était succulent un vrai régal ma petite famille à aimé pour ma part je mettrais moins de sucre la prochaine fois. Merci pour cette recette

Signaler emilie_p15 -  8 septembre 2010
Excellent

A refaire
Nous on a bien aimé. C'etait ma premiere tarte aux fraises maison. Souvent je n'aime pas la crème patissiere. Là, ça change et c'est pas trop sucré !

Signaler lantalduchat - 25 avril 2010
Excellent

Excellente tarte !
Aussi jolie que bonne... Même mon ami qui n'est pas fan des desserts à la fraise a aimé !
Ma suggestion : Ne rien changer.
J'ai mis 20 mn au four à 180°C et c'était parfait. 1 h après, j'ai coupé mes fraises en 2 dans un saladier ; j'ai fait fondre de la confiture de fraises avec de la liqueur d'amandes ; avec une passoire, j'ai obtenu une gelée pour mettre sur le fond et au-dessus de chaque fraise. Joli !

Signaler Line - 11 mai 2008

Trop consistante
Avec une crème pâtissière, je trouve que c'est plus léger.

Signaler Line -  8 mai 2008
Bien

Trop consistante
J'ai été déçue par la consistance de la crème frangipane : j'ai trouvé qu'elle manquait de légèreté, dommage.

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