Pâtes aux 2 fromages

Name: Pâtes aux 2 fromages
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 400 g de pâtes en forme d'escargots; 2 brindilles de romarin; 3 feuilles de basilic; 1 bouquet de persil; 2 gousses d'ail; 1 morceau de sucre; 20 0g de crème fraîche; 50 g de gruyère; 50 g de fromage à raclette; 1 boîte de 4/4 de tomates pelées; 20 g de beurre; sel, poivre

4 / 5 basé sur 5 avis

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Je double les quantités de sauce et je la mets à congeler.

Catherine Eliot

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Ingrédients

400 g de pâtes en forme d'escargots
2 brindilles de romarin
3 feuilles de basilic
1 bouquet de persil
2 gousses d'ail
1 morceau de sucre
20 0g de crème fraîche
50 g de gruyère
50 g de fromage à raclette
1 boîte de 4/4 de tomates pelées
20 g de beurre
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1 Pelez et hachez l'ail avec le romarin émietté, le basilic et le persil. Mettez ce hachis dans une casserole avec le beurre. Mélangez 3 minutes à feu doux.
2 Ajoutez les tomates égouttées et le morceau de sucre. Salez, poivrez. Couvrez la casserole à moitié et cuisez 30 minutes à feu doux.

3 Pendant ce temps, coupez le gruyère et le fromage à raclette en petits dés.
4 Chauffez un grand volume d'eau. Salez à l'ébullition et jetez-y les pâtes. Cuisez-les "al dente".
5 Passez le mélange aux tomates au mixer. Reversez-le dans la casserole. Remettez-la à feu doux. Ajoutez-y la crème puis faites-y fondre les deux fromages sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois.
Pour finir
Egouttez les pâtes. Tournez-les dans la sauce et servez.

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Pâtes aux 2 fromages

Catherine Eliot

Ingrédients

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