Recette Petits biscuits au sucre

Un petit goût de vanille très agréable.

5 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 2 h 30 mn
  • 3 h 10 mn

Préparation Petits biscuits au sucre

1 Préparation : Versez les 250 g de farine tamisée dans un saladier, creusez un puits, ajoutez les 3 sachets de sucre vanillé, la pincée de sel, les 150 g de beurre coupé en dés, les 120 g de sucre glace et mélangez délicatement. Votre pâte va prendre une consistance sableuse.
2 Incorporation : Creusez un nouveau puits, ajoutez l'oeuf et mélangez du bout des doigts. Roulez la pâte en une boule.
3 Temps de repos : Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et mettez au frais pendant 30 minutes.
4 Façonnage : Partagez la pâte en 2 et façonnez-la en boudins de tailles égales. Badigeonnez d'oeuf battu, puis roulez les boudins de pâte sur votre plan de travail recouvert de sucre cristallisé. Mettez au frais pendant 2 heures.
5 Découpage des biscuits : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Découpez des rondelles de 2 à 3 cm d'épaisseur. Déposez-les sur une plaque de four couverte d'un papier sulfurisé en veillant à bien les espacer.
Pour finir
Cuisson : Mettez à cuire environ 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

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Avis sur la recette Petits biscuits au sucre

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Note moyenne :

5



(2 avis)

Mathieu - 30 mai 2012
Excellent

Mathieu
Mis à part la recette qui à l'air très bonne, je suis à la recherche de Julie Merceron qui habitait Vihiers. C'est toi ?

Julie - 12 février 2008
Excellent

Avec du beurre salé
Biscuits parfaits pour accompagner un café ou une mousse au chocolat.
Ma suggestion : Remplacer le beurre par du beurre salé.