Salade Maria

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Ingrédients

  • 150 g de mesclun
  • 150 g de chorizo
  • 4 pommes de terre
  • 4 oeufs
  • 3 oignons doux
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les pommes de terre avec la peau à la vapeur pendant 30 minutes. Epluchez-les dès qu'elles sont refroidies et coupez-les en rondelles.
  2. 2
    Faites cuire les oeufs pendant 9 minutes et passez-les sous l'eau glacée et écalez-les. Coupez-les en rondelles.
  3. 3
    Lavez et essorez la salade. Coupez le chorizo en tranches fines. Coupez les oignons en fines rondelles.
  4. 4
    Dans un saladier, versez le vinaigre, sel, poivre et l'huile. Bien émulsionner. Versez tous les ingrédients dans le saladier et mélangez.
  5. Pour finir

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