Recette Sauce à l'oignon

Recette proposée par Valérie Moutinard

Une recette de mon amoureux.

4 / 5  (8 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation Sauce à l'oignon

1 Hachez finement les oignons.
2
Sauce à l'oignon : Etape 2
Mettez-les 15 minutes environ à feu doux à cuire dans le lait avec le sel, le poivre et la noix de muscade selon vos goûts.
Pour finir
Ajoutez la farine, tamisée en pluie, en fouettant. Remettez à cuire 7 minutes. Hors du feu, ajoutez le beurre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Sauce à l'oignon

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Note moyenne :

4



(8 avis)

denis-n - 21 décembre 2013
Excellent

Excellent

Tiphaine - 22 novembre 2013
Excellent

premier essai
Recette facile a réaliser même pour une débutante.
Ma suggestion : Au moment de la cuision les oignons sont rester présents et le tout épais j'ai donc mis de la crème fraiche et d'eau pour depaissir et passer dans une passoir pour obtenir ma sauce.

Ju -  8 janvier 2012
Pas mal

Mitigé
J ai du rajouter du lait et j ai tout mixé. Je trouve qu'en fait ça ressemble à une béchamel avec des oignons en fait.

Axelle -  2 novembre 2009
Excellent

Un delice
Un vrai délice, cette sauce pour accompagner la viande rouge.

Fannie - 30 octobre 2009

Problème de dosage
Je n'ai pas compris car j'ai fait la recette pour 3 personnes, donc 2 oignons et 20 cl de lait, et en mettant les oignons dans le lait, celui-ci s'est réduit en environ 10 minutes à peine. Donc après, quand vous dites qu'il faut mettre la farine en fouettant, je n'avais plus rien à fouetter, et ma sauce au final n'en est pas une, juste des oignons cuits. Où me suis-je trompée ? Ou y aurait-il une erreur lorsque vous avez écrit les dosages du lait ?

Laetitia -  6 janvier 2009
Excellent

Idéal
Très bonne sauce ; je l'ai faite à mon homme, il adore.

Salvatore -  9 décembre 2006
Excellent

Echalote
Cette recette est excellente.
Ma suggestion : J'ai toutefois remplacé l'oignon par de l'échalote, elle est plus parfumée et goûteuse et se marie très bien à la volaille.

Genevieve - 10 octobre 2005
Excellent

Variante
Ma suggestion : Personnellemnt, à la place de mettre du lait, j'ajoute du vin rouge, qui accompagne très bien le porc.