Fougasse aux lardons et aux olives

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Pour changer des petits biscuits d'apéro !

Recette proposée par Valérie Moutinard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn
  • 4 h

Préparation

  1. 1
    La pâte: Mettez la farine dans un saladier, puis le sel, l'huile d'olive et la levure préalablement levée dans un peu d'eau tiède. Ajoutez 15cl d'eau tiède. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui ne colle plus aux doigts. Laissez lever 1h30 dans un endroit tiède.
  2. 2
    Faites cuire vos lardons. Réservez les. Emincez votre oignon. Dénoyautez les olives et coupez les en morceaux.
  3. 3
    Préchauffez le four à th. 8. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte comme pour un chausson aux pommes. Etalez la crème fraîche sur la moitié de votre pâte.
  4. 4
    Ajoutez les lardons, les olives et les oignons.
  5. 5
    Repliez comme un chausson aux pommes. Taillez avec un couteau le dessus de la pâte jusqu'aux ingrédients en écartant les ouvertures faîtes.
  6. Pour finir
    Dorez au jaune d'oeuf. Placez votre fougasse sur une plaque à patisserie farinée. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes. La fougasse est cuite lorsqu'elle est bien dorée.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(61 avis)

Signaler alarica75 - 30 décembre 2016

Pate très dure qui ne ressemble pas à celle d'une vraie feignasse....
Dommage j'ai l'impression d'avoir perdu mon temps ...

Signaler Moun88270 -  1 septembre 2016
Bien

Pate trop dur difficile à couper

Signaler diplo70 -  1 avril 2016
Excellent

Quel régal !!!!
Réalisée avec une pâte à pizza toute prête, c'est excellent !

Signaler mober2016 - 24 mars 2016
Très bien

Excellente recette qui peut être déclinée à l'infini .

Signaler mariongdf -  2 octobre 2015

Très bon

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