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Recette Tulipes aux fruits de mer
Préparation Tulipes aux fruits de mer1Faites sauter les fruits de mer surgelés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dégelés. Egouttez, versez le jus dans une casserole, ajoutez le safran, le fumet de poisson et le vin blanc. Salez, poivrez, faites réduire de moitié et ajoutez la crème fraîche. Laissez réduire pour que la sauce épaississe.
Recette proposée par Catherine Eliot (217 recettes)
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Une préparation de fruits de mer très goûteuse.
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