Recette Flan parisien

7 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Valérie Barbillon

Une recette de ma mère. C'est un flan simple et rapide que j'apprécie particulièrement. On peut accompagner ce flan avec de la confiture au choix.

Facile

Pour 10 personnes :

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 30 g de beurre fondu
• 5 oeufs
• 1 litre de lait
• 1 sachet de vanille

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Flan parisien

1Mettre dans un saladier la farine. Y faire un puit et ajouter le sucre, le sachet de vanille et mélanger le tout.
Ajouter les oeufs et mélanger, ensuite mettre le beurre fondu.
Verser le lait petit à petit et mélanger la préparation.

2Beurrer un moule rond et y mettre la préparation.
Mettre le plat au four, préalablement chauffé thermostat 8 et laisser pendant environ 45 minutes (en fonction des fours).

Pour finir... Démouler quand le gâteau est froid et déguster.

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Recette proposée par Valérie Barbillon (135 recettes)

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Serradura

Mousse de mascarpone à l'orange et au café

 

Vos avis sur la recette flan parisien

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Catherine Marteau sur la recette Flan parisien
  Moyen Le flan n'était pas cuit au milieu après 1 heure de cuisson au four à thermostat 8. Il n'avait vraiment pas l'aspect du flan : c'est plutôt décevant au final.
  Ma suggestion : Suivant les avis précédents, j'ai ajouté 50 g de sucre en plus. Sur une pâte brisée fine, comme le vrai flan parisien, les proportions sont trop importantes pour un moule de 25 cm. Cela explique peut-être les problèmes de cuisson ?
  
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• L'avis de Black Emily sur la recette Flan parisien
  Un peu de sucre Bonne recette mais légèrement fade. J'ai fait cette recette sur une pâte à tarte et c'est aussi bon.
  Ma suggestion : Rajouter un peu plus de sucre.
  
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• L'avis de Philippe Lemaire sur la recette Flan parisien
  Bof J'ai suivi la recette à la lettre. J'ai trouvé le résultat fade et farineux.
  
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• L'avis de Ivy Colin sur la recette Flan parisien
  Excellent Excellente recette, inratable. Merci beaucoup de nous l'avoir proposée.
  
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• L'avis de Isabelle Martini sur la recette Flan parisien
  On adore mais... Pourquoi je n'arrive pas à avoir une cuisson homogène ? La partie du dessus est toujours moins cuite alors que le dessus est bien doré ?
  
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