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Recette Coupe de pommes à la crème de massepain

3 sur 51 avis - Note : 3/5
Coupe de pommes à la crème de massepain
Recette proposée par Delphine Bourdet
Un dessert doux et original.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Coupe de pommes à la crème de massepain

1Peler les pommes et les couper en petits morceaux.
Les faire revenir à la poêle avec le beurre, le sucre en poudre et la cannelle jusqu'à ce que les morceaux soient quasiment fondants.

2Râper 100 g de pâte d'amandes (si la pâte est trop molle, la passer quelques minutes au congélateur pour la durcir, elle sera plus facile à râper).
Verser la pâte d'amandes dans une petite casserole avec la crème fraîche et faire fondre à feu doux en remuant constamment.
Rajouter le miel et la cannelle et mélanger.

3Mettre les dés de pommes dans des verres ou des coupes et napper de crème au massepain (à la pâte d'amandes).

Coupe de pommes à la crème de massepain : Etape 44Faire griller légèrement des amandes effilées à la poêle et les saupoudrer sur les coupes.
Servir chaud.

Pour finir... On peut reduire la quantité de miel pour que le dessert soit moins sucré ou ne pas mettre de cannelle si les convives n'aiment pas cet aromate.
 
Recette proposée par Delphine Bourdet (47 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Denise Fehlmann sur la recette Coupe de pommes à la crème de massepain
    Moins de sucre Dessert trop sucré à mon goût, même l'acidité des fruits est masquée par le goût sucré. J'avais hésité à rajouter le miel mais j'ai voulu me conformer exactement à la recette. Nous avons été un peu déçus.
    Ma suggestion : Diminuer la quantité de massepain et supprimer le miel.

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