Salade créole

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Une recette facile à réaliser, et qui fait de l'effet. Avec des bananes des Antilles encore un peu vertes, le résultat est encore meilleur.

Recette proposée par Audrey Weizmann

Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre
  • 4 bananes jaunes à pointes vertes de la Martinique
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 cuillère à soupe d’olives
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les pommes de terre et les couper en cubes.
  2. 2
    Les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes.
  3. 3
    Peler et couper les bananes en rondelles.
  4. 4
    Ajouter les bananes aux pommes de terre cuites et laisser cuire le tout 1 minute. Egoutter.
  5. 5
    Dans un saladier, verser les bananes et pommes de terre encore chaudes avec l’oignon tranché, les câpres et les olives coupées en petits morceaux.
  6. Pour finir
    Mélanger l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre et verser la sauce obtenue sur la salade.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler fermi - 18 décembre 2014

...merci, c'est excellent...

Signaler Jojo -  4 août 2009

Délicieux.
Merci pour cette délicieuse salade très économique et surprenante par ses saveurs.

Signaler Martine - 17 juin 2005
Excellent

Surprenant et délicieux
Scéptique au départ, en voyant le mélange des ingrédients mais surprise pas l'harmonie des saveurs. Je risque de faire cette recette très souvent.

Signaler Emely - 22 avril 2005
Excellent

Bravo !
Cette salade est succulente, je viens de la préparer et de la manger.
Je la recommande chaudement.

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