Amuse-gueule truite fumée et coeurs de palmier

4 / 5  basé sur 3 avis
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Recette que j'ai aménagée pour l'apéro.

Recette proposée par Bernadette Fravalo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la marinade : Concasser les herbes, les mettre dans un plat creux avec les épices. Verser l’huile et le jus de citron et bien remuer. Ajouter les tranches de truite fumée. Les recouvrir de la marinade. Filmer et entreposer au réfrigérateur durant une heure.
  2. 2
    Etaler légèrement la pâte feuilletée (un carré peut servir pour 2 cœurs de palmier). Placer une tranche de truite fumée sur la pâte, puis, dessus, un cœur de palmier, et un peu de marinade. Former un rouleau, l'envelopper dans un film plastique bien serré. Une fois cette préparation terminée, placer les 6 rouleaux au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient bien durs. Cette préparation peut-être faite la veille ou même plusieurs jours à l’avance.
  3. 3
    Enlever le film plastique, et faire des rondelles de 0,5 cm d’épaisseur. Les placer sur une plaque anti-adhésive ou une feuille de papier sulfurisé. Sur chaque rondelle, déposer un peu de parmesan et 2 baies roses.
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 200°C et enfourner pendant 15 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler renee-odile_b - 16 décembre 2013
Très bien

amuse-bouches truite fumée et palmier
très bon et facile à préparer, ça peut-être fait à l'avance, juste à réchauffer..

Signaler catherine_d86 - 22 septembre 2010
Très bien

Super bon
Trés facile et bon !

Signaler Michèle - 22 mai 2007
Excellent

Surprenant et raffiné
Surprise pour les convives qui apprécie mais ne devinent pas les ingrédients. Pratique à préparer à l'avance. Très bon.

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