Recette Fondant à la crème de marron et au chocolat

Recette proposée par Carole Valadon

Un dessert très facile et rapide à faire et qui fait plus que son effet. Sa finesse en bouche est terrible.

4 / 5  (23 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 boîte de crème de marrons vanillée (Clément Augier de préférence)
  • 100 g de chocolat noir à forte teneur en cacao (70 %)
  • 100 g de beurre + 10 g pour le moule
  • 3 oeufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Fondant à la crème de marron et au chocolat

1 Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie en remuant régulièrement pour lisser le mélange.
2 Hors du bain-marie, ajoutez ensuite la crème de marrons en fouettant pour obtenir une préparation homogène.
3 Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les progressivement à la préparation précédente tout en continuant de fouetter.
4 Préchauffez votre four à 150°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
5 Versez la préparation dans le moule et enfournez 35 minutes. Surveillez la fin de cuisson afin de tester de la tenue du fondant en tapotant le dessus avec la pointe d'un couteau (il ne doit pas être trop crémeux.)
Pour finir
Attendre que le fondant ait complètement refroidi avant de démouler. Servez accompagné d'une crème anglaise.

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Avis sur la recette Fondant à la crème de marron et au chocolat

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4



(23 avis)

Nefertitie -  1 décembre 2012
Très bien

Délicieux!
J'ai battu les oeufs en neige ce qui va lui donner plus de légèreté, j'ai ajouté 10 gr de poudre d'amande avec un petit peu de levure, et j'ai mis 400 g de crème de marron, j'ai réservé 100 g de crème de marron que j'ai fait fondre avec un peu de chocolat ensuite j'ai mis cette pate en nappage sur le gâteau pour retrouver le goût de la crème de marron et ceci avant de servir. Délicieux.

Alexia - 20 février 2012
Très bien

À faire pour ceux qui aiment la crème de marrons et chocolat!
Très bonne recette! Très rapide, très facile!! On peur même faire un moelleux avec! J'ai rajouté de la crème de marrons dans le milieu et un peu de pralin car mon frère adore ça, mais vraiment il trouve ce fondant délicieux!
Ma suggestion : Par contre ça manque de quel que chose, je pense mettre un peu de sel la prochaine fois!

doris-w - 16 décembre 2011
Très bien

peut-on le faire la veille ?
Pour le déguster au dîner du 24/12, puis-je le faire la veille ou vaut-il mieux le faire cuire le matin même du 24 ?

DORIS - 16 décembre 2011
Très bien

PEUT ON LE FAIRE LA VEILLE ?
Pour déguster ce fondant au dîner, peut-on le faire la veille ou est-il meilleur cuit le matin même ?
Merci infiniment pour une réponse rapide ; je voudrais le faire pour le 24 décembre au soir.

Sarah - 12 décembre 2010
Excellent

Excellent
Excellente recette très facile à réaliser !
Ma suggestion : Ne pas hésiter à mettre un peu plus de crème de marron pour les vrai amoureux de la crème de marron...

daniele hillion -  8 novembre 2010
Excellent

A faire
Un dessert à faire et à refaire, rien n'a dire que du bonheur en bouche
Ma suggestion : J'ai fait cuire une peu plus longtemps, environ 20 minutes tout en surveillant

oceane-s - 11 octobre 2010
Excellent

Mmm !
Excellent ! Ultra fondant, comme je le désirais. Seulement un petit défaut : la crème de marron n'est pas très relevée, mais c'est délicieux quand même !
Ma suggestion : A servir avec de la crème anglaise, évidemment !
L'ajout de noix peut être intéressant.

coline.l - 21 septembre 2010
Excellent

Excellent
Facile et excellent ! Si l'on oublie les calories, un véritable plaisir !

Nadine -  9 février 2010

question
Puis-je savoir le poids de la boîte de marrons ? Merci.

Elodie - 11 septembre 2009
Excellent

J'adore !
Gâteau très fondant ! J'adore !