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Recette Fondant à la crème de marron et au chocolat

23 avis - Note : 4/5

Fondant à la crème de marron et au chocolat

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Recette proposée par Carole Valadon

Un dessert très facile et rapide à faire et qui fait plus que son effet. Sa finesse en bouche est terrible.

Facile

Pour 6 personnes :

1 boîte de crème de marrons vanillée (Clément Augier de préférence)
100 g de chocolat noir à forte teneur en cacao (70 %)
100 g de beurre + 10 g pour le moule
3 oeufs

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Préparation Fondant à la crème de marron et au chocolat

1Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie en remuant régulièrement pour lisser le mélange.

2Hors du bain-marie, ajoutez ensuite la crème de marrons en fouettant pour obtenir une préparation homogène.

3Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les progressivement à la préparation précédente tout en continuant de fouetter.

4Préchauffez votre four à 150°C.
Beurrez et farinez un moule à cake.

5Versez la préparation dans le moule et enfournez 35 minutes. Surveillez la fin de cuisson afin de tester de la tenue du fondant en tapotant le dessus avec la pointe d'un couteau (il ne doit pas être trop crémeux.)

6Attendre que le fondant ait complètement refroidi avant de démouler. Servez accompagné d'une crème anglaise.

Pour finir... Deux façons de le déguster : tiède ou bien froid après un petit séjour au frigo, mais toujours avec une crème anglaise, il n'en est que meilleur.

Recette proposée par Carole Valadon (2 recettes)

Vins conseillés pour Fondant à la crème de marron et au chocolat

Blanc sec Alsace Gewürztraminer

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Vos avis sur la recette fondant à la crème de marron et au chocolat

23 avis pour cette recette

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L'avis de Nefertitie sur la recette Fondant à la crème de marron et au chocolat
Délicieux! J'ai battu les oeufs en neige ce qui va lui donner plus de légèreté, j'ai ajouté 10 gr de poudre d'amande avec un petit peu de levure, et j'ai mis 400 g de crème de marron, j'ai réservé 100 g de crème de marron que j'ai fait fondre avec un peu de chocolat ensuite j'ai mis cette pate en nappage sur le gâteau pour retrouver le goût de la crème de marron et ceci avant de servir. Délicieux.

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L'avis de Alexia Bouclier sur la recette Fondant à la crème de marron et au chocolat
À faire pour ceux qui aiment la crème de marrons et chocolat! Très bonne recette! Très rapide, très facile!! On peur même faire un moelleux avec! J'ai rajouté de la crème de marrons dans le milieu et un peu de pralin car mon frère adore ça, mais vraiment il trouve ce fondant délicieux!
Ma suggestion : Par contre ça manque de quel que chose, je pense mettre un peu de sel la prochaine fois!

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L'avis de Doris Weiss sur la recette Fondant à la crème de marron et au chocolat
Peut-on le faire la veille ? Pour le déguster au dîner du 24/12, puis-je le faire la veille ou vaut-il mieux le faire cuire le matin même du 24 ?

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L'avis de Doris sur la recette Fondant à la crème de marron et au chocolat
PEUT ON LE FAIRE LA VEILLE ? Pour déguster ce fondant au dîner, peut-on le faire la veille ou est-il meilleur cuit le matin même ? Merci infiniment pour une réponse rapide ; je voudrais le faire pour le 24 décembre au soir.

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L'avis de Sarah De Oliveira sur la recette Fondant à la crème de marron et au chocolat
Excellent Excellente recette très facile à réaliser !
Ma suggestion : Ne pas hésiter à mettre un peu plus de crème de marron pour les vrai amoureux de la crème de marron...

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