Roulades de dattes

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Ebouillanter les tranches de lard 1 minute à l'eau bouillante. Les égoutter.
  2. 2
    Fendre les dattes dans le sens de la longueur sans séparer les deux moitiés. Oter les noyaux.
  3. 3
    Fourrer chaque datte d'une lamelle de cantal, d'une cuillère de chutney. Bien les refermer.
  4. 4
    Envelopper chaque datte d'une tranche de lard. Maintenir avec un pique. Enduire légèrement les dattes de sauce harissa. Les poser dans un plat.
  5. Pour finir
    Cuire à four chaud 230°C (thermostat 7/8) 10 à 15 minutes. Le lard doit être croustillant. Servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Florence - 21 mai 2006
Excellent

Mélange subtil
J'avais l'habitude de proposer des pruneaux avec cette recette, mais y mettre des dattes renforce la subtilité du mélange sucré-salé !

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