Tarte à l'orange confite et au chocolat

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Ingrédients

  • 2 oranges ou 200 ml de jus d'orange
  • 1 pâte à tarte sablée
  • 3 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 4 cuillerées à soupe de poudre d'amandes
  • 150 ml de crème liquide
  • 100 g de chocolat
  • 1 cuillerée à soupe de zestes d'oranges confites

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four thermostat 7 (220°C). Lavez et pressez les oranges. Coupez les zestes d'oranges confites en dés.
  2. 2
    Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélangez le jus d'orange, 50 ml de crème liquide, la poudre d'amandes, les œufs, les dés d'oranges confites et le sucre.
  3. 3
    Versez la préparation sur le fond de tarte. Faites cuire dans la partie basse de votre four 25 minutes environ.
  4. 4
    Laissez refroidir 20 minutes. Pendant ce temps, préparez la ganache. Portez 100 ml de crème liquide à ébullition et versez-les sur le chocolat coupé en morceaux. Couvrez et attendez 1 minute. Mélangez et nappez-en votre tarte.
  5. Pour finir
    Laissez refroidir au minimum 30 minutes environ au réfrigérateur.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Julien - 13 décembre 2015
Très bien

La pâte a eu un peu de mal à bien cuire mais le goût d'orange est fort et ce n'est pas sec du tout. Je le referait peut être sans pâte dans un moule adapté...

Signaler Cindy - 21 octobre 2008
Excellent

Un délice
Rien à changer, un délice, succulent, recette faite et refaite.

Signaler Agathe - 27 octobre 2006
Excellent

Très bon
Très bonne recette, peut-être le chocolat est-il juste un peu fort en goût.
Ma suggestion : J'ai ajouté un verre à liqueur de liqueur à la mandarine dans le chocolat, cela le parfume. Mes invités ont apprécié.

Signaler Sylvie - 22 janvier 2006
Très bien

A refaire
Très bonne recette. La prochaine fois, je mettrai peut-être un peu moins de chocolat pour ne pas neutraliser le goût de l'orange.

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