Recette Pain de poissons

Recette proposée par Celine Rivet

Une recette facile pour épater vos amis sans se ruiner !

5 / 5  (12 avis)

Ingrédients

/ pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Emietter le thon dans un saladier, ajouter le crabe, les crevettes et le surimi coupé en petits dés.
  2. 2 Casser les oeufs avec le blanc dans le saladier et tout mélanger.
  3. 3 Ajouter ketchup, crème fraîche, sel et poivre.
  4. Pour finir
    Cuire au bain-marie dans un moule cake pendant 45 minutes à 200°C.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(12 avis)

Signaler ava - 18 mars 2016

Pour éviter que le pain se décompose à la coupe, j'écrase des pommes de terre que je rajoute à la préparations avec des câpres , cela le consolide et esthétiquement avec les câpres c'est plus joli .

Signaler Murphy -  3 novembre 2008
Excellent

Pour la congélation
Excellente recette malgré la texture qui se décompose lorque l'on coupe le pain de poissons.
Ma suggestion : Moi je fais cette recette avec un filet de panga à la place des crevettes.
Je le fais cuire 25 minutes au micro-ondes et je congèle sans aucun problème ce que je ne consomme pas.

Signaler Yamina - 11 mai 2008
Très bien

Pain de poisson
Bien mais un peu sec,sans bain- marie. Pour moi, le mettre au bain marie et mettre du papier d'aluminium de pendant 30 minutes heure puis le retirer et le laisser cuire.
Ma suggestion : Pour changer quant il est froid, avant de le couper, je l'enveloppe avec des tranches de saumon fumé. On peut mettre du saumon au milieu.

Signaler Sam -  9 février 2008
Très bien

Excellent et rapide
Très facile à faire surtout pour une invitation à l'improviste ou même un buffet froid.
Ma suggestion : Parfait comme cela.

Signaler Ariane - 27 août 2007
Excellent

Très bon
Très bonne recette et très facile à préparer.
Ma suggestion : Servi froid avec un coulis de tomates, c'est délicieux.

Signaler Nicole -  3 juin 2007

Et avec du poisson frais ?
Il faudrait aussi essayer cette recette avec du poisson frais cuit au bain-marie. C'est bien meilleur selon moi que des conserves et du surimi.

Signaler Claudine - 22 novembre 2006
Très bien

Ultra facile et rapide
Tout simplement excellent. Je l'ai fait avec du thon blanc à l'huile ce qui évite l'effritement lors du découpage.
Ma suggestion : Je le sers avec un bon coulis de tomates.

Signaler Kathy -  9 octobre 2006
Excellent

Rapide et facile
Un super moyen d'utiliser des restes et de faire manger du poisson aux plus récalcitrants . Merci pour cette recette.
Ma suggestion : Meilleur froid ; il faudrait ajouter de la mie de pain mélangée à du lait ou de la Maïzena car la texture se détache un peu. J'ai ajouté une sauce sur le pain de poissons qui se compose de crème fraîche, de mayonnaise, de tabasco, d'ail, d'un jus de citron, de tomates séchées et d'aneth pour la couleur. J'ai mis quelques rondelles de tomates autour de l'assiette, c'était excellent !

Signaler Guylaine - 25 septembre 2006
Excellent

Facile et très frais
Recette très facile. Un plat qui plaît à tous, petits et grands. Peut-on le préparer à l'avance et le congeler sans en altérer le goût ? Merci de votre réponse.
Ma suggestion : J'ajoute du saumon fumé afin de nuancer le goût du thon un peu dominant.

Signaler Françoise -  6 août 2006
Excellent

Variante
Très bonne recette.
Ma suggestion : J'ai réalisé 2 fois ce pain. La première, en le tranchant, il s'éffritait un peu. Donc, la deuxième, j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de Maïzéna et là c'était impeccable. Je l'accompagne d'une sauce niçoise pour le manger froid : c'est à dire une mayonnaise à laquelle j'ajoute 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, quelques gouttes de tabasco, du jus de citron et 1 blanc battu en neige.