Sauce surimi

2 / 5  basé sur 3 avis
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Sauce facile à réaliser et très bonne.

Recette proposée par Valérie Moutinard

Ingrédients

  • 1/2 litre de lait écrémé
  • 40 g de farine
  • 3 bâtonnets de surimi
  • 3 grosses crevettes
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • sel, poivre
  • persil
  • quelques miettes de thon au naturel (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer le lait avec un peu de sel et de poivre dans une casserole.
  2. 2
    Versez la farine en pluie et mélangez vigoureusement au fouet.
  3. 3
    Ajoutez le concentré de tomates hors du feu et bien mélangez. Couvrez. Laissez cuire 10 minutes à feu très doux.
  4. 4
    Enlevez la partie orange de 2 des bâtonnets de crabe. Réservez. Emincez les 3 bâtonnets en fines lamelles.
  5. Pour finir
    Décortiquez les crevettes. Dans une saucière, mélangez le surimi émincé et le thon émietté à la sauce. Remuez légèrement. Parsemez de persil. Sur le dessus de votre sauce, avec les parties orange du surimi faites le "lit" des crevettes. Disposez dessus vos crevettes. Servez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(3 avis)

Signaler sonia-d67 -  6 mai 2013
Pas mal

booofffff!!!!!!!!!!!

Signaler Elin - 12 février 2006
Pas mal

Déçue
Désolé mais moi je n'ai pas aimé non plus. J'ai pourtant essayé d'assaisonner, d'ajouter du cumin.
J'ai trouvé la sauce un peu pâteuse malgré les quantité que vous aviez indiqué.

Signaler Valérie - 28 avril 2005

Assaisonnement
Peut-être n'avez vous pas assez salé et poivré ?
Ma suggestion : Pour savoir si la sauce est suffisamment assaisonnée il faut goûter, cela dépend du goût de chacun ensuite.

Signaler Marie-laure - 25 avril 2005
Pas mal

Moyen
Je ne suis vraiment pas convaincue. Je ne peux pas dire que ce soit mauvais, mais je ne peux pas dire non plus que ce soit bon. Je trouve cela plutôt fade.
Ma suggestion : Il faudrait peut-être relever cela avec du cognac ou du whisky, comme pour une sauce coktail.

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