Chaussons feuilletés au brie

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Recette facile à faire. Et à déguster.

Recette proposée par Audrey Quincey

Ingrédients

  • 400 g de pâte feuilletée pure beurre déjà étalée
  • 200 g de brie
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 cuillères à soupe de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four sur thermostat 8 (240°C). Rincez et séchez les brins de persil, ciselez les feuilles. Retirez la croûte du brie et coupez les en lamelles.
  2. 2
    Déroulez la pâte sur son papier, en utilisant un emporte pièce ou un bol, découpez 4 disques de 12 cm de diamètre environ. Déposez 2 couches de lamelles de brie sur chaque disque, en laissant 1 marge d’1 cm autour.
  3. 3
    Poivrez chaque couche et parsemez-la de persil ciselé. Humectez le tour des disques d’un peu d’eau. Repliez la pâte de manière à former des chaussons et pressez du bout des doigts pour souder les bords. Glissez le papier et les disques sur un plaque à pâtisserie.
  4. Pour finir
    Diluez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez les chaussons à l’aide d’un pinceau, en prenant soin de ne pas faire couler sur les bords. Enfournez 5 minutes, puis ramenez le thermostat sur 7 et faites cuire 10 minutes encore. Retirez les chaussons lorsqu’ils sont bien dorés.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Caroline - 26 mars 2006
Excellent

Excellent
Une très bonne recette qui peut être faite en 5 minutes et qui est délicieuse.
Ma suggestion : Peut-être peut-on remplacer le Brie par un fromage plus fort (reblochon, st Nectaire...).

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