Poulet au curry et gingembre

4 / 5  basé sur 16 avis
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Une recette facile et savoureuse.

Recette proposée par Mireille Priner

Ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • 2 oignons
  • 2,5 cm de gingembre
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuilère à soupe de curry en poudre
  • 400 g de tomates pelées(1 boîte)
  • sel, poivre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 bouquet de coriande(poudre ou non)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez le poulet en dés. Pelez et émincez les oignons. Epluchez le gimgembre et taillez-le en julienne. Faites chauffer l'huile dans un wok ou dans un faitout. Ajoutez les dés de poulet. Faites-les sauter 5 minutes sur feux vif puis retirez-les.
  2. 2
    A leur place, faites revenir les oignons 5 minutes sur feux vif, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Mettez-en la moitié de côté sur une assiette. Baissez le feux. Ajoutez le gimgembre et les gousses d'ail pelées et hachées.
  3. 3
    Laissez cuire 1 minute environ puis incorporez le curry, les tomates et les dés de poulet. Salez, poivrez. Arrosez avec 15 cl d'eau. Portez à ébullition sur feu assez vif. Ajoutez à l'ensemble la crème fraîche.
  4. 4
    Mélangez délicatement. Laissez mijoter environ 20 minutes sans couvrir, pour que le jus réduise un peu. Pour servir, transvasez dans un plat creux.
  5. Pour finir
    Parsemez avec les oignons mis de côté, et la coriande hachée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(16 avis)

Signaler Parareda -  6 avril 2016
Excellent

C'est la recette que je préfère du poulet au curry

Signaler Nini - 28 décembre 2013
Bien

Curry
J ai rajouter plus du double de curry sinon pas de goût ...

Signaler Soukaina -  3 août 2013
Excellent

Poulet au curry
Ajouter une petite cuillere a soupe de cannelle et une cuillère du jus de citron. Sinon c'est tres délicieux

Signaler Lea - 11 mai 2013
Excellent

Délicieux
C était délicieux j ai 12 ans et j ai cuisiner ça ma famille était contente c était très bon . Encore délicieux
Ma suggestion : Oui une petite suggestion je vous conseille de faire un petit cocktail de fruit avec et vous allez voir c est encore meilleure ! Et maintenant bonne appétits !

Signaler Totomarron - 30 mars 2013
Très bien

Poulet au curry excellent
J'ai fait cette recette à des amis et ils ont adoré. C'était très bon. Merci pour la recette. A refaire.

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