Gâteau suédois

3 / 5  basé sur 5 avis
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Si vous connaissez le gâteau d'Ikea et que vous l'adorez et bien faites celui-ci, c'est un delice.

Recette proposée par Margaux Bonamy

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 200 g de beurre
  • 300 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 100 g de cacao
  • 4 cuillères à café de sucre vanillé
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Pour le glaçage :
  • 2 dl de crème fraîche liquide à 40% de matière grasse
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sirop de sucre
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 1 h
  • 30 mn
  • 2 h
  • 3 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Pour la pâte : Fondre le beurre au bain-marie. Ajouter le sucre et les oeufs (hors du feu), mélanger avec les autres ingrédients jusqu'a obtention d'un masse homogène.
  2. 2
    Mettre dans un moule de 35 sur 20 cm chemisé de papier sulfurisé. Faire cuire 15 à 20 minutes. Laisser refroidir et retourner le gâteau sur un plat de façon à pouvoir ôter le papier.
  3. 3
    Pour le glaçage : Mettre la crème, le sucre, le sirop de sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux en mélangeant constamment. Dans une autre casserole, faire fondre, au bain-marie, le chocolat coupé en morceaux.
  4. 4
    Mettre ces deux préparation dans la même casserole à feu doux et remuer 10 à 15 minutes jusqu'a obtenir un mélange épais.
  5. 5
    Mettre pour terminer, le beurre coupé en parcelles, dans le mélange ci-dessus. Bien remuer pour obtenir un mélange homogène. Etaler le glaçage sur le gâteau.
  6. Pour finir
    Mettre à refroidir au réfrigérateur.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(5 avis)

Signaler Sandrine - 12 octobre 2009

Réponse sirop
Le sirop de sucre se trouve au rayon alcool. On le met en général dans le punch.

Signaler Bonamy - 10 juin 2005

Réponse à Sophie
C'est un sirop, que l'on trouve dans les supermarchés au rayon des sirops(sirop de fraise, de framboise, etc..) J'espère que j'aurai répondu à votre attente.

Signaler Sophie -  9 juin 2005

Sirop de sucre
Pouvez-vous svp me dire ce qu'est le sirop de sucre ? Où peut-on en trouver ?
J'attends votre réponse pour pouvoir essayer cette recette.

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