Palets de la ruche

4 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

Ces petits palets constituent un goûter énergétique et sain !

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

  • Pour 16 palets :
  • 10 cl de miel
  • 25 g de beurre
  • 50 g de fromage blanc à 20%
  • 5 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 150 g de farine
  • 4 g de levure chimique
  • Pour le glaçage :
  • 5 cl de miel
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 50 g de beurre
  • 50 g d'amandes effilées ou concassées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer le miel pour l'amener à une consistance de sirop puis laissez-le tiédir. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre.
  2. 2
    Fouettez le fromage blanc avec le lait. Mélangez le miel au fromage blanc en tournant avec une cuillère en bois.
  3. 3
    Incorporez les oeufs légèrement battus et tournez de façon à obtenir un mélange homogène.
  4. 4
    Versez la farine d'un seul coup et tournez vivement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Incorporez enfin la levure.
  5. 5
    Versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré et fariné. Faites cuire au four à 180° pendant 20 à 25 minutes. La pâte doit être bien dorée.
  6. Pour finir
    Faites chauffer le miel du glaçage avec le lait. Lorsqu'il est tiède, mettez-y le beurre à fondre et ajoutez les amandes. A l'aide d'un pinceau, enduisez le gâteau du glaçage, puis remettez-le au four pendant 10 minutes. Sortez le gâteau du four et appliquez un film plastique sur le glaçage. Appuyez légèrement avec les mains pour pénétrer le glaçage dans la pâte. Retirez le film plastique. Laissez durcir le glaçage avant de couper le gâteau en parts.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Ketty -  7 décembre 2008
Très bien

Très bon
Je viens de réaliser cette recette. Elle est très bonne. Le glaçage est un peu plus délicat à mettre en œuvre.

Signaler Isabelle - 30 juillet 2006
Très bien

Très bon !
Un vrai régal. J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat est très bon.
Ma suggestion : J'ai utilisé des amandes effilées et elles ne se sont pas bien enfoncées dans le gâteau ; la prochaine fois je ferai le glaçage avec des amandes concassées. En ce qui concerne la quantité de beurre pour le glaçage, 25 g devraient suffire.

Signaler Delphine - 16 avril 2005
Excellent

Délicieux
Bravo pour cette recette que j'ai trouvée super... et que j'ai mangée le jour même, c'est encore meilleur !

Recettes similaires