Crème mangue-banane

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Un velouté frais, fin et plein de vitamines !

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

  • 2 bananes
  • 2 mangues
  • le jus d'un citron vert
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 100 g de fromage blanc égoutté
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h 20 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez les bananes, taillez-les en petits morceaux. Tranchez les mangues en deux, dénoyautez-les et coupez la chair en dés.
  2. 2
    Faites macérer pendant 20 minutes les dés de mangue et de banane avec le jus de citron vert et le sucre roux.
  3. 3
    Versez les fruits avec le jus de macération dans le bol du mixeur. Réduisez-les en purée. Ajoutez le fromage blanc et la crème fraîche. Donnez encore un tour de mixeur afin d'obtenir un mélange homogène.
  4. 4
    Répartissez la crème de fruits dans quatre coupes ou grands verres.
  5. 5
    Mettez à rafraîchir pendant une heure au réfrigérateur. Au moment du service, saupoudrez de cannelle.
  6. Pour finir
    Décorez les verres de quelques tranches de mangue piquées sur un batonnet. Servir très frais.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Philippe -  9 février 2013
Très bien

Fromage blanc langue banane spéculos
Très bon. J'y ai rajouté le jus d'un orange et des spéculos écrasés au fond des verres; délicieux !!

Signaler valerie-h77 - 18 mars 2012
Très bien

creme mangue-banane
Un bon dessert, onctueux qui ressemble aux smoothies US.
Bemol: la banane l'emporte sur la mangue qui passe plutot inappercu.

Signaler Chantal -  6 décembre 2009
Excellent

Trés bon
Rien à reprendre, goût raffiné et onctuosité. J'ai utilisé de la faisselle.
Ma suggestion : Bien laisser refroidir.

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