Salade seventies

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Je l'ai appellée "seventies" à cause des couleurs jaune, marron et orange, mais aussi parce qu'on la réalise uniquement à partir de boîtes de conserve (je l'ai inventée un jour de frigo désert). C'est pratique, simple, pas cher et pourtant c'est vraiment très bon ! Idéal pour un buffet.

Recette proposée par Claire Vocquier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Egoutter les lentilles et les passer éventuellement sous un filet d'eau si elles baignent dans la graisse (cela dépend des marques).
  2. 2
    Egoutter le maïs et les coeurs de palmier. Couper ceux-ci en petits morceaux et mélanger avec les lentilles et le maïs.
  3. 3
    Préparer une vinaigrette avec une grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, sel et poivre.
  4. 4
    Mélanger la vinaigrette à la salade et ajouter la ciboulette en bonne quantité.
  5. Pour finir
    Pour un plat plus complet je rajoute des oeufs durs coupés en rondelles, mais c'est facultatif pour un buffet.

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