Salade gourmande

4 / 5  basé sur 5 avis
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Une entrée délicieuse pour un repas entre amis.

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Ingrédients

  • différentes salades (mâche, frisée, batavia)
  • 1 barquette de filets de magrets de canard fumés
  • 1 boîte de foie gras
  • 100 g de cerceaux de noix
  • raisins de Corinthe (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans chaque assiette, parsemez les différentes feuilles de salade coupées. Mettez le foie gras coupé en morceaux. Etalez les filets de magret de canard. Décorez avec les noix. On peut ajouter,pour le goût sucré, quelques grains de raisins de Corinthe gonflés quelques minutes dans du thé et égouttés.
  2. 2
    Mettez les assiettes 10 minutes au frigo avant de servir avec une vinaigrette moutardée.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler jeanne-d82 - 27 mars 2011
Excellent

Bonne recette
Facile et rapide à faire. Appréciée des invités. J' ai rajouté un peu d' avocat coupé en dés.

Signaler Noémie - 24 septembre 2007
Excellent

Très bien
Bravo, très bonne recette.

Signaler Danièle -  2 juillet 2006
Très bien

Ajout
Elle est excellente mais...
Ma suggestion : Moi, je fais revenir des échalotes et une gousse d'ail. Quand c'est doré, je verse du vinaigre balsamique dans la poêle et je jette le tout sur la salade, juste avant de servir pour déguster tiède (avec des croutons dorés et aillés).

Signaler Colette - 15 juin 2005
Très bien

Noble, le foie gras...
Tout à fait vrai, on ne coupe jamais le foie gras en dés. C'est un produit noble et il doit rester en tranches. Merci de vos conseils.
Ma suggestion : Par contre on peut ajouter un peu de confiture d'oignons, ce qui ne détruira rien, au contraire.

Signaler Blandine - 14 avril 2005
Bien

Remarque
Jamais de foie gras coupé en dés.
On le sert en une seule tranche entière ou étalé sur des toasts.
Sinon la recette est bonne.

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